Ingredientes:
Para a massa das bombas:
- 1 xícara de água
- ½ xícara de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 4 ovos
Para o creme de morango:
- 1 xícara de morangos frescos, lavados e picados
- ¼ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de creme de leite fresco
Para a cobertura:
- Morangos frescos para decorar
- Açúcar de confeiteiro
Instruções:
- Preparando a Massa:
- Em uma panela, ferva a água, a manteiga e o sal. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa lisa que se descola da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição. A massa deve ficar homogênea e brilhante.
- Assando as Bombas:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Com a ajuda de duas colheres de sopa, faça pequenas porções da massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que as bombas estejam douradas e firmes. Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que as bombas murchem.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Preparando o Creme de Morango:
- Em um processador ou liquidificador, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão até obter um purê.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Misture o purê de morango delicadamente no creme de leite batido.
- Montagem das Bombas:
- Corte as bombas ao meio e recheie cada uma com o creme de morango.
- Decorando:
- Decore as bombas com morangos frescos cortados em fatias e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
- Servindo:
- Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante das bombas com o recheio refrescante de morango.
Essas Bombas de Morango são uma sobremesa encantadora, perfeitas para impressionar em qualquer ocasião especial. A combinação da massa crocante com o creme de morango é irresistível e certamente agradará a todos os amantes de doces.