🛒 Ingredientes (serve 4 pessoas)
500 g de couves-de-bruxelas frescas, cortadas ao meio
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, fatiada
3 dentes de alho, picados
100 ml de vinho branco seco
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta preta a gosto
🔹 Opcional: Adicione cubinhos de bacon crocante para um sabor extra!
⏳ Modo de Preparo (20 minutos)
1️⃣ Preparação:
Lave bem as couves-de-bruxelas e corte-as ao meio.
Fatie a cebola e pique os dentes de alho.
2️⃣ Refogar os Aromáticos:
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.
Adicione a cebola e refogue até ficar macia e dourada (cerca de 3 minutos).
Junte o alho picado e deixe refogar por mais alguns segundos.
3️⃣ Dourar as Couves:
Acrescente as couves-de-bruxelas, mexendo para envolver nos temperos.
Tempere com sal e pimenta preta.
4️⃣ Deglacear com Vinho:
Despeje o vinho branco na frigideira e tampe.
Cozinhe em lume brando por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5️⃣ Finalização com Vinagre Balsâmico:
Regue as couves com vinagre balsâmico e misture bem.
Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o vinagre ser absorvido.
6️⃣ Servir:
Retire do lume e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Variações
✔ Para um toque crocante, adicione nozes ou amêndoas tostadas no final.
✔ Se gosta de um sabor mais intenso, experimente com bacon crocante.
✔ Quer um toque agridoce? Acrescente 1 colher de chá de mel ao vinagre balsâmico.
✔ Sem vinho branco? Use caldo de legumes para um sabor igualmente rico.
⭐ Por que fazer esta receita?
✅ Fácil e rápida – pronta em 20 minutos!
✅ Textura perfeita: crocante por fora, macia por dentro.
✅ Acompanhamento saudável e versátil.