Ingredientes
- 1 cebola roxa, cortada em tiras finas
- 2 folhas de louro
- 4 cravos-da-índia
- 4 grãos de pimenta-do-reino
- 4 dentes de alho inteiros
- 1 pitada de sal grosso
- 8 coxas de frango sem pele
- 1 lata de tomate sem pele (400g)
- ½ colher (chá) de curry
- ½ colher (chá) de sal grosso
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 xícara (chá) de água
- Salsinha a gosto para finalizar
Modo de Preparo
Preparação dos Ingredientes
- Corte a cebola roxa em tiras finas e reserve.
- Separe os dentes de alho, mantendo-os inteiros, e os outros temperos para facilitar o preparo.
Refogando os Aromas
- Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite.
- Adicione as folhas de louro, os cravos, os grãos de pimenta-do-reino e os dentes de alho inteiros. Mexa bem para liberar os aromas.
- Acrescente a cebola cortada e refogue até que fique levemente dourada.
Preparação do Frango
- Adicione uma pitada de sal grosso à frigideira e misture.
- Com um garfo, amasse os dentes de alho para intensificar o sabor no refogado.
- Coloque as coxas de frango e deixe-as fritar por 3 minutos de cada lado, garantindo que fiquem bem douradas.
Criando o Molho
- Acrescente o tomate sem pele, o curry, o restante do sal grosso, a páprica doce e a água à frigideira.
- Misture bem para que todos os temperos incorporem no molho e no frango.
Cozimento
- Tampe a frigideira e deixe o prato cozinhar em fogo médio por aproximadamente 35 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
- Após o tempo de cozimento, finalize com salsinha picada a gosto para um toque fresco e aromático.
Sirva com Sabor
As coxas de frango ao molho são perfeitas para acompanhar arroz branco ou purê de batatas, garantindo uma refeição rica em sabores e aromas. Sirva quente e impressione seus convidados!
🍽️ Bom apetite! 🌟