Ingredientes
Para a Cuca:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Farofa:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
Calda (opcional):
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
- Preparando a Cuca:
- Comece batendo o açúcar, os ovos e a margarina até formar um creme homogêneo e leve. Use uma batedeira ou bata à mão, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite. Misture tudo delicadamente até obter uma massa uniforme e cremosa.
- Unte uma forma com azeite e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido para assar ligeiramente até que comece a firmar.
- Retire a forma do forno e distribua as bananas cortadas em tiras sobre a massa, dando um toque de doçura e textura suculenta. Volte ao forno e deixe assar por mais 5 minutos.
- Preparando a Farofa:
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a margarina. Usando as mãos, esfarele os ingredientes até formar grumos pequenos, criando a textura crocante que será a cobertura da cuca.
- Após os 5 minutos iniciais de assamento da massa com as bananas, espalhe a farofa sobre a superfície, cobrindo uniformemente. Deixe assar até que a farofa fique dourada e crocante.
- Calda (opcional):
- Para dar um toque extra de doçura, prepare uma calda com o açúcar em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que queime.
- Assim que a calda estiver pronta, despeje-a delicadamente sobre a cuca, juntamente com a farofa, adicionando uma camada final de sabor e textura.
Ao seguir cada etapa com cuidado, você estará criando uma cuca de banana com farofa que une tradição e sabor em cada mordida. Essa receita é um verdadeiro tributo à culinária artesanal, passando de geração em geração, e certamente trará aconchego à sua mesa. Aproveite cada pedaço dessa delícia! 🍰