Ingredientes:
- 2 abobrinhas
- Sal e pimenta preta a gosto
- 100g de queijo ralado
- 1 colher de chá de salsa
- 1 colher de chá de páprica
- 3 ovos
- 100g de migalhas de pão
- 50g de farinha
- Óleo de oliva ou outro de sua preferência para fritar
Preparo:
- Faça pequenas ranhuras nas abobrinhas com um garfo e corte-as em pedaços. Tempere com sal e pimenta preta, misturando bem. Deixe descansar por 15-20 minutos.
- Em uma tigela, misture o queijo ralado, salsa, páprica e ovos. Mexa bem.
- Adicione as migalhas de pão e a farinha à mistura, garantindo uma consistência homogênea.
- Empane as fatias de abobrinha na mistura de farinha e migalhas de pão.
- Em uma frigideira com óleo de oliva ou outro óleo de sua escolha, frite as fatias de abobrinha em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado, virando para garantir uma doura uniforme.
- Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, mantendo a frigideira coberta.
- Repita o processo até fritar todas as fatias de abobrinha.
- Sirva e desfrute dessa incrível surpresa culinária que combina simplicidade com sabor excepcional. Bom apetite!