Quer inovar no churrasco ou simplesmente surpreender sua família e amigos? Os espetinhos são uma escolha versátil e deliciosa. Aqui estão quatro receitas que vão desde o clássico até opções mais ousadas, garantindo que haja algo para todos os paladares.
1. Espetinhos de Frango com Limão e Ervas:
Ingredientes:
- Peitos de frango, cortados em cubos
- Suco de limão
- Alecrim fresco
- Tomilho fresco
- Azeite de oliva
- Alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Marine os cubos de frango em uma mistura de suco de limão, alecrim, tomilho, azeite, alho, sal e pimenta por pelo menos 30 minutos.
- Monte os espetinhos intercalando os cubos de frango.
- Asse na grelha ou no forno até que o frango esteja completamente cozido.
2. Espetinhos de Carne com Molho Teriyaki:
Ingredientes:
- Cubos de carne (picanha, alcatra, ou carne de sua escolha)
- Molho teriyaki
- Pimentões coloridos, cortados em pedaços
- Cebola, cortada em pedaços
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Marine os cubos de carne no molho teriyaki por pelo menos 1 hora.
- Monte os espetinhos alternando carne, pimentões e cebola.
- Grelhe até que a carne esteja ao ponto desejado.
3. Espetinhos de Camarão com Abacaxi:
Ingredientes:
- Camarões grandes, descascados e limpos
- Abacaxi, cortado em cubos
- Molho de alho e ervas
- Limão
- Pimenta vermelha (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Marine os camarões em molho de alho e ervas, suco de limão, pimenta (opcional), sal e pimenta por 15-20 minutos.
- Monte os espetinhos intercalando camarões e pedaços de abacaxi.
- Grelhe até que os camarões fiquem rosados e o abacaxi caramelizado.
4. Espetinhos Vegetarianos com Tofu e Legumes:
Ingredientes:
- Tofu firme, cortado em cubos
- Pimentões coloridos, cortados em pedaços
- Cogumelos, inteiros
- Courgette, cortada em rodelas
- Marinada de ervas (azeite, alho, ervas frescas, sal e pimenta)
Modo de Preparo:
- Marine o tofu e os legumes na marinada de ervas por pelo menos 30 minutos.
- Monte os espetinhos, intercalando tofu e legumes.
- Asse até que os legumes estejam macios e o tofu levemente dourado.
Dicas e Sugestões:
- Acompanhe os espetinhos com molhos variados, como barbecue, maionese temperada ou molho de iogurte.
- Sirva com uma salada fresca e pães para uma refeição completa.
- Não se esqueça de embeber os palitos dos espetinhos em água por 30 minutos antes de montar, para evitar queimaduras na grelha.
Com estas quatro opções de espetinhos, você terá uma festa de sabores em sua churrasqueira. Seja qual for a escolha, certifique-se de aproveitar cada mordida dessas combinações irresistíveis. ¡Bom apetite!