Pão de Banana Jamaicano

Ingredientes:

• 3 bananas maduras, amassadas
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o açúcar, ovos e extrato de baunilha à mistura de banana e misture bem.
4. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo.
5. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo continuamente até que tudo esteja bem incorporado.
6. Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
8. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, transfira o pão para uma grade para esfriar completamente.
10. Corte em fatias, sirva e aproveite o delicioso sabor do Pão de Banana Jamaicano!

Este pão de banana é perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Espero que seus leitores aproveitem essa receita!