Está pronto para conquistar corações com um único prato? Não procure mais, esta irresistível receita de Pasta de Frango “Casa Comigo” é a resposta! Estourando de sabores, este deleite cremoso é certamente capaz de fazer você se apaixonar perdidamente. Vamos mergulhar nos detalhes deste romance culinário.
Ingredientes:
Para o Frango:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Para o Molho:
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de tomates secos picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Para a Massa:
- 8 onças de massa (como fettuccine, penne ou espaguete)
- Folhas de manjericão fresco para decorar
- Queijo parmesão ralado adicional para decorar
Modo de Preparo:
O Frango:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourarem dos dois lados e estarem completamente cozidos, cerca de 6-8 minutos por lado. Remova da frigideira e reserve.
O Molho:
- Na mesma frigideira, adicione o caldo de frango para dissolver os resíduos dourados.
- Misture o creme de leite, queijo parmesão, tomates secos, alho, tempero italiano e pimenta caiena. Leve para ferver e cozinhe até que o molho engrosse, cerca de 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
A Massa:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções do pacote até ficar al dente. Escorra e reserve.
Montagem:
- Corte os peitos de frango cozidos em fatias e disponha-os sobre a massa cozida.
- Cubra o frango e a massa com o cremoso molho de tomates secos.
- Decore com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado adicional antes de servir.
Dicas de Servir:
- Decore com Ervas Frescas: Realce a apresentação da sua Pasta de Frango “Casa Comigo” polvilhando manjericão ou salsinha picados por cima. Não apenas adiciona uma explosão de cor, mas também traz uma refrescante sensação a cada garfada.
- Sirva com Pão de Alho: Acompanhe sua pasta com um crocante pão de alho quentinho para completar a refeição. O pão perfumado combina perfeitamente com o molho cremoso e o frango saboroso, criando uma experiência harmoniosa.
- Adicione uma Salada: Equilibre a riqueza do prato com uma salada leve. Uma simples salada verde com molho vinagrete ou uma refrescante salada Caesar pode fornecer um contraste revigorante e valor nutricional adicional.
- Sirva com Vinho: Eleve a experiência gastronômica harmonizando sua Pasta de Frango “Casa Comigo” com uma taça de vinho branco, como Chardonnay ou Pinot Grigio. A acidez e notas frutadas do vinho complementarão o molho cremoso e realçarão o perfil de sabor geral.
Dicas de Armazenamento:
- ☁️ Refrigeração: Guarde qualquer sobra da Pasta de Frango “Casa Comigo” em um recipiente hermético e refrigere-a prontamente. Devidamente armazenada, pode durar na geladeira por até 3-4 dias.
- Congelamento: Se você quiser estender a vida útil da sua pasta, considere congelá-la. Coloque a pasta resfriada em um recipiente próprio para congelamento ou em um saco plástico reutilizável, removendo o máximo de ar possível para evitar queimaduras pelo congelamento. Ela pode ser armazenada no freezer por até 2-3 meses.
- Reaquecimento: Quando estiver pronto para saborear sua pasta restante, descongele-a overnight na geladeira, caso congelada, e então reaqueça-a gentilmente no fogão ou no micro-ondas até estar bem aquecida. Você pode precisar adicionar um pouco de caldo de frango ou creme de leite para reviver a consistência do molho.
- Reavive com Ingredientes Frescos: Antes de servir as sobras reaquecidas, considere polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado fresco e algumas folhas adicionais de manjericão para reanimar os sabores e a aparência.
Seguindo essas dicas de servir e armazenar, você pode garantir que sua Pasta de Frango “Casa Comigo” permaneça uma deliciosa experiência culinária da primeira à última garfada. Aproveite!