Fazer queijo em casa pode parecer uma tarefa impossível, mas é muito mais simples do que se imagina. Com alguns ingredientes básicos que provavelmente já temos na cozinha, podemos criar um queijo delicioso e econômico. Além disso, o queijo caseiro possui menos gordura, tornando-o uma opção mais saudável. A seguir, vamos ensinar como fazer um queijo caseiro delicioso que você vai adorar.
Ingredientes:
1 xícara de iogurte natural
Suco de 1/2 limão
1 litro de leite integral
Forma redonda (para moldar o queijo)
Pano de algodão
Modo de Preparo:
Aquecimento do Leite: Coloque o leite em uma panela e aqueça por cerca de 15 minutos, sem deixar ferver.
Adição de Ingredientes: Adicione o iogurte e o suco de limão ao leite aquecido. Misture lentamente por alguns segundos e deixe repousar por 3 horas.
Separação do Queijo: Após o tempo de repouso, coe o leite utilizando um pano de algodão sobre outra panela. Isso vai separar o queijo do soro.
Moldagem e Refrigeração: A parte sólida que fica no pano deve ser moldada e levada à geladeira por 30 minutos.
Salgar o Queijo: Retire o queijo da geladeira, abra o pano e salpique um pouco de sal sobre ele. Em seguida, envolva novamente no pano e retorne à geladeira por 8 horas.
Finalização: Após o tempo de refrigeração, o queijo estará pronto para consumo.
Dica:
O soro restante pode ser utilizado em outras receitas, como na preparação de pães, biscoitos, marinadas para carnes, ou até mesmo em smoothies de frutas. Aproveite ao máximo os benefícios do soro em sua culinária diária.
😊 Bom apetite!