Ingredientes:
Massa:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 pitada de sal
- 3 a 4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 4 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Instruções:
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e o sal até formar uma mistura que lembre migalhas. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até formar uma massa. Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a Massa:
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até obter um círculo que cubra o fundo e as laterais de uma forma de quiche. Transfira a massa para a forma e apare as bordas.
- Prepare o Recheio:
- Em uma frigideira, doure a carne moída com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Monte a Quiche:
- Espalhe a carne moída sobre a massa pré-assada. Polvilhe o queijo cheddar por cima.
- Prepare a Mistura de Ovos:
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Despeje essa mistura sobre a carne moída e queijo na forma.
- Asse no Forno:
- Leve a quiche ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície dourada.
- Sirva:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva a quiche de carne moída e cheddar quente ou em temperatura ambiente.
Essa quiche é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar acompanhada de uma salada fresca. Bom apetite!