O pão turco é uma deliciosa opção de pão flatbread, fácil de preparar e repleto de sabores únicos. Existem duas variações populares dessa receita tradicional da culinária turca, cada uma com seus encantos peculiares. Vamos explorar os detalhes de ambas as versões, para que você possa apreciar essa iguaria em sua máxima expressão.
I. Pão de Leite Turco na Panela
Esta variante é uma alternativa saborosa ao pão convencional, com um toque especial de especiarias que encantará seu paladar. Sua textura macia e seu aroma irresistível farão você se apaixonar por essa receita.
Ingredientes:
- 500g (4 xícaras) de farinha
- 160ml (2/3 xícara) de leite morno
- 160ml (2/3 xícara) de água morna
- 7g (2 colheres de chá) de fermento seco
- 10g (1 colher de sopa) de açúcar
- 6g (1 colher de chá) de sal
- 20ml (1 colher de sopa) de azeite
Para a cobertura:
- 20g (4 colheres de chá) de manteiga derretida
- Salsinha picada
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o fermento seco e o açúcar. Mexa bem.
- Adicione a farinha e o sal, e comece a misturar a massa com uma espátula. Em seguida, continue amassando com as mãos até obter uma massa elástica.
- Amasse o azeite na massa até ficar macia. Pincele um pouco de azeite por cima, cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Divida a massa em 6 partes iguais. Enrole cada parte formando uma bolinha e abra com um rolo de massa, dando formato redondo. Repita o processo com o restante da massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Asse o pão por 1 minuto ou até que apareçam bolhas na superfície. Vire e asse do outro lado por mais 1 minuto. Vire novamente, reduza o fogo para baixo e continue assando por 3-4 minutos ou até inchar. Vire e asse por mais 1-2 minutos do outro lado.
- Pincele cada pão com manteiga derretida e polvilhe com salsinha picada antes de servir.
Saboreie esse delicioso Pão de Leite Turco na Panela!
II. Pão Turco Tradicional
Essa é a versão mais simples e fácil do pão turco, que não requer amassamento, apenas a mistura dos ingredientes e o formato desejado!
Ingredientes:
- 500g (1 libra) de farinha
- 150ml (5 fl. oz) de leite morno
- 150ml (5 fl. oz) de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de fermento seco
- 3 colheres de sopa de azeite
- Salsinha picada, flocos de pimenta
Modo de Preparo:
- Misture a farinha com o sal e o fermento seco. Adicione a água morna e o leite, e amasse apenas até que os líquidos sejam absorvidos.
- Adicione o azeite e amasse até formar uma massa lisa (cerca de 10 minutos).
- Forme a massa em uma bola, cubra com um pouco de azeite e deixe descansar em um local aquecido por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Depois de crescida, divida a massa em 6 partes iguais e enrole cada uma formando uma bola. Abra cada bola com um rolo de massa e coloque-a em uma frigideira pré-aquecida em fogo médio-alto.
- Asse por 5-6 minutos (2,5-3 minutos de cada lado). Ao virar o pão, ele deverá formar uma bolsa no meio.
- Pincele cada pão quente com azeite, em seguida, polvilhe com salsinha picada e flocos de pimenta.
Aprecie esse saboroso Pão Turco Tradicional!
Ambas as receitas oferecem uma experiência autêntica da culinária turca, com sabores e texturas incríveis. Seja para um lanche rápido ou uma refeição mais elaborada, o pão turco é uma ótima opção para deliciar a todos. Experimente essas receitas e deixe-se encantar por essa iguaria repleta de tradição e sabor!