Existe um truque para multiplicar o alecrim e tê-lo sempre à mão indefinidamente, ano após ano. Durante nossas refeições, muitas vezes pensamos em temperar nossos pratos com ervas aromáticas que os tornam mais saborosos e perfumados. Temos muitas opções disponíveis, desde a salsa ao tomilho, passando pelo louro, sálvia e muitas outras. No entanto, uma das mais comuns, especialmente combinada com frango e batatas, é o alecrim.
Características do Alecrim
Rosmarinus officinalis, este é seu nome científico, cresce espontaneamente no clima mediterrâneo ao longo das áreas do Tirreno e Jônico e é amplamente difundido em toda a península, especialmente da costa do Adriático até Molise e nas partes que margeiam Garda. A planta é perene e pode atingir uma altura de 50 a 300 cm, com folhas longas e persistentes de 2 a 3 cm que exalam um aroma particular e característico. Seu cultivo requer exposição ao sol e não suporta frio extremo, pois não resiste à chuva e aos climas invernais rigorosos. Se mantido em uma varanda, deve ser plantado em solo misturado com areia.
Como Multiplicar o Alecrim?
A multiplicação do alecrim pode ser feita por estacas, ou seja, um pedaço da planta que é cortado da planta-mãe e regenerado no solo, dando origem a um novo exemplar. Com este método, podemos obter mais plantas de alecrim, multiplicando-as infinitamente sem a necessidade de comprar novas plantas no comércio. As plantas nascidas de estacas amadurecem mais rápido do que as nascidas de sementes, pois estas têm um tempo de germinação bastante longo.
Uma planta de alecrim obtida por estacas crescerá e terá um tamanho útil para uso após alguns meses do momento em que a estaca foi plantada em vaso. Isso é importante, pois a planta clonada será idêntica à mãe, com o mesmo sabor e características, incluindo a mesma resistência e aroma.
Técnica de Corte de Estacas
Remover um pedaço da planta principal não a prejudica, já que retirar uma pequena parte não causa problemas à planta de alecrim. Podemos encher nossa varanda ou parapeito com tantas plantas clonadas quanto desejarmos. Para obter melhores resultados, é aconselhável cortar os caules jovens, verdes e frescos, geralmente encontrados na base da planta, evitando os mais marrons e lenhosos, que podem ser mais difíceis de cortar e crescer.
Use uma tesoura bem afiada para cortar as estacas, que devem ter pelo menos 10 cm de comprimento. É sempre melhor cortar mais de uma estaca, caso a escolhida não esteja muito verde ou não crie raízes. Após cortar a estaca, remova as folhas da parte inferior e coloque-a em água morna em um local quente, sem luz solar direta. A água deve ser trocada a cada dois dias para garantir oxigênio suficiente e evitar que as estacas se deteriorem.
Após 4 a 8 semanas, se as estacas sobreviverem, veremos raízes em cada caule. Nesse caso, transplante-as para um vaso maior com solo arenoso, fazendo um buraco na terra e expondo a estaca à luz direta por pelo menos 6 a 8 horas diárias. Uma vez que a planta atingir cerca de 15 cm de altura, ela pode ser utilizada, e novos cortes podem ser feitos para gerar outras plantas, sem colher mais de 1/3 da planta, pois ela cresce lentamente.
Se as estacas ficarem marrons e as folhas caírem facilmente, isso significa que a estaca não sobreviveu e será necessário pegar outra para tentar novamente.
🌿🌱 Boa sorte na multiplicação do seu alecrim! 🌱🌿