As courgettes são verdadeiras joias nutricionais, repletas de vitamina C e outros nutrientes essenciais. Sua pele mais escura é um indicativo de maior teor de nutrientes. Além de serem pouco calóricas, essas verduras versáteis são ingredientes perfeitos para uma variedade de pratos: desde recheios e assados até ensopados, saladas, frituras e até mesmo smoothies de vegetais. Cultivar courgettes é uma tarefa relativamente simples, especialmente se você tiver um pequeno jardim ou espaço para vasos, pois elas podem render uma colheita abundante ao longo do verão. Vamos explorar como fazer isso!
As courgettes devem ser plantadas em pleno sol, quando o solo estiver bem aquecido. Tentar apressar o cultivo sem esperar que o solo esteja aquecido é inútil, pois as sementes não germinarão e correrão o risco de apodrecer. O início do verão é o momento ideal para o plantio, já que esses vegetais prosperam durante os meses mais quentes. Plantá-las mais tarde, no meio do verão, não só é possível como também benéfico, uma vez que as courgettes adoram o calor e têm uma tendência a crescer e produzir frutos rapidamente sob essas condições. Maio é o período recomendado para o plantio direto das sementes, embora as condições climáticas sejam mais importantes do que o mês específico. É essencial esperar que a temperatura se estabilize em torno de 20-25 graus Celsius. As variedades menores, mais compactas e frondosas costumam produzir frutos mais rapidamente e podem ser plantadas até meados de agosto, prontas para a colheita antes das primeiras geadas do outono. Lembre-se de que as courgettes devem ser colhidas antes que as geadas as atinjam; portanto, preste atenção ao período de plantio.
As courgettes crescem rapidamente e estão prontas para a colheita em 45 a 55 dias, atingindo de 15 a 30 centímetros de comprimento. No entanto, podem ser colhidas mais cedo ou mais tarde, conforme suas preferências, usando uma faca para cortar o caule do fruto sem arrancá-lo. Uma boa regra geral é colher cedo e com frequência, pois as courgettes são produtoras muito prolíficas e a colheita regular estimula uma produção ainda maior. Além disso, é importante podar as courgettes à medida que crescem, proporcionando mais luz solar à planta. Concentre-se em cortar as folhas maiores, fazendo cortes próximos à base da planta e deixando o restante do folhagem intacto. Como acontece com a maioria das plantas, também é recomendável remover quaisquer folhas mortas ou moribundas para que a planta não desperdice energia ou recursos tentando revivê-las.
É possível cultivar courgettes em vasos, resultando em uma colheita rica e abundante, mesmo com espaço limitado. Não é necessário um jardim enorme para cultivar essas verduras. Vasos com pelo menos 60 centímetros de diâmetro e 30 centímetros de profundidade são ideais para o cultivo de courgettes. Certifique-se de utilizar um vaso bem drenado e um substrato leve contendo ingredientes como turfa, composto orgânico ou casca fina. Se optar por cultivar organicamente, basta misturar composto ou estrume bem decomposto ao solo antes do plantio para fornecer nutrientes às suas plantas. Caso contrário, um fertilizante equilibrado e solúvel em água é a melhor opção. Durante a irrigação, o fertilizante deve ser aplicado a cada quatro semanas durante os meses de verão.
Plante duas a três sementes de courgette a cerca de dois centímetros de profundidade no centro do vaso, deixando alguns centímetros de espaço entre cada semente. Mantenha o solo levemente úmido, mas não encharcado, durante a primeira semana ou duas, até que as sementes germinem. Após duas semanas, remova todas as mudas, exceto as mais fortes. Uma vez que as sementes tenham germinado, reduza a frequência das regas, aguardando que os cinco primeiros centímetros do solo sequem completamente entre cada rega. As plantas de courgette requerem um suprimento constante de água para prosperar, mas o excesso de água pode causar problemas de apodrecimento e amarelamento das folhas. Forneça pelo menos seis horas de sol por dia; quanto mais sol, melhor.
Seguindo essas orientações simples, você poderá desfrutar de uma colheita abundante e bem-sucedida de courgettes durante todo o verão!