O alho, rico em nutrientes e indispensável na cozinha mediterrânea, também possui inúmeras propriedades medicinais. Cultivar alho em casa é uma ótima maneira de garantir uma colheita contínua e de qualidade. A seguir, você aprenderá passo a passo como cultivar alho, seja em vasos ou em hortas, garantindo sabores frescos para suas receitas o ano todo.
Escolha do Alho e Preparação do Solo
Para começar, é essencial escolher as cabeças de alho em centros de jardinagem, pois o alho vendido em supermercados pode ser tratado com pesticidas e antigerminativos, o que compromete seu crescimento. Plante os dentes de alho em solo bem drenado, utilizando terra vegetal seca, bolas de argila e composto para assegurar o desenvolvimento saudável dos bulbos.
Plantio e Cuidados
Separe os dentes de alho com cuidado para não danificar a base. Plante-os com as pontas voltadas para cima, a uma profundidade de 2,5 cm, e cubra com mais 2,5 cm de terra. Coloque o vaso em um local que receba bastante luz solar e regue quando o solo estiver seco. Para garantir bulbos saborosos, corte os caules quando atingirem 10 cm, deixando cerca de 3 cm de haste para promover o crescimento.
Condições de Crescimento e Colheita
O alho requer um solo bem aerado e sem areia para crescer adequadamente. Dependendo da variedade, o plantio pode ser feito em diferentes épocas do ano: alho branco entre outubro e dezembro, alho rosa no início da primavera, e alho roxo ou vermelho no outono. Para a colheita no verão, plante no outono anterior; para o outono, plante na primavera. Antes da colheita, descasque parte da terra ao redor dos bulbos e use um garfo de jardim para retirá-los cuidadosamente. Lave bem os bulbos, seque-os em uma superfície de madeira e estarão prontos para uso na cozinha.
Conclusão
Cultivar alho em casa é uma atividade simples, ideal para iniciantes na jardinagem e que oferece benefícios terapêuticos comprovados. Com as dicas certas, você terá alho fresco à disposição o ano todo, elevando o sabor de suas receitas e aproveitando as propriedades medicinais dessa planta perene.
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