Gosto muito do frio pois me sinto melhor e muito calor me faz até mal. Adoro fazer essa receita de Caldinho de mandioca que é uma delícia e aqui em casa todos adoram. Espero que você faça aí para sua família também, tudo que é feito com amor fica tudo delicioso. Veja agora os ingredientes.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada
- 1 litro de água
- 250g de calabresa picada
- Meia cebola grande ralada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar a Mandioca:
Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão coberta com água e sal a gosto. Deixe cozinhar até que fique macia. - Refogar os Ingredientes:
Enquanto isso, refogue o bacon e a calabresa no azeite até dourar. Em seguida, adicione a cebola e refogue até que ela murche. Adicione o alho e deixe refogando até dourar. Desligue o fogo e reserve o refogado. - Preparar o Creme de Mandioca:
Transfira a mandioca cozida junto com a água para o liquidificador e bata até formar um creme. Tempere com sal e pimenta do seu gosto. - Finalizar o Caldinho:
Misture o creme de mandioca com o refogado reservado. Adicione o cheiro verde a gosto e ajuste o tempero se necessário.
Amores de vó. Deixo essa receita deliciosa para você fazer aí na sua casa. Um abraço carinhoso e Deus abençoe! 🍲