Ingredientes:
- 125 g de manteiga à temperatura ambiente
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 1/2 chávena de açúcar branco
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de aroma de baunilha
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 chávenas de nozes picadas grosseiramente
- 1 chávena e 1/4 de pedaços de chocolate (podem ser pepitas)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura moderada (aproximadamente 180°C) e forre um tabuleiro quadrado (30×30 cm) com papel vegetal para facilitar a remoção dos blondies.
- Bata a manteiga com o açúcar amarelo e o açúcar branco numa tigela até obter um creme leve e fofo. Este passo é essencial para garantir a textura macia e rica dos blondies.
- Adicione o aroma de baunilha e, em seguida, incorpore os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição. Esse processo ajuda a integrar os ingredientes e cria uma massa homogênea e aromática.
- Peneire a farinha e o fermento em pó sobre a mistura e envolva delicadamente, misturando bem para que não sobrem grumos. A farinha e o fermento garantem a estrutura dos blondies, mantendo-os macios e ligeiramente densos.
- Acrescente as nozes e o chocolate à massa, envolvendo com uma espátula até ficarem bem distribuídos. As nozes oferecem uma crocância irresistível, enquanto o chocolate derrete ao assar, criando uma explosão de sabor.
- Despeje a massa no tabuleiro preparado e espalhe uniformemente para garantir um cozimento uniforme.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada e o centro ainda esteja ligeiramente úmido – isso garante um resultado macio e saboroso.
- Retire do forno e deixe arrefecer por 15 minutos no tabuleiro antes de cortar. Esse tempo de descanso permite que os blondies firmem, facilitando o corte.
- Corte em quadrados e armazene em uma caixa hermética para preservar a textura e o sabor.
Esses blondies são perfeitos para um lanche ou para acompanhar um café, com uma combinação irresistível de nozes crocantes e chocolate derretido. Aproveite cada pedaço! 😊