Neste artigo, vamos explorar uma variedade de alimentos que são grandes fontes de vitamina C, D, cálcio, ferro, zinco e magnésio, junto com algumas receitas deliciosas para prepará-los de forma nutritiva.
Alimentos Ricos em Vitaminas e Minerais
- Vitamina C
- Laranjas
- Limões
- Morangos
- Brócolis
- Pimentões Receita: Salada de Frutas com Morangos e Limão
- Ingredientes: morangos, limão, açúcar, água
- Modo de Preparo: Misture os morangos com o suco de limão, açúcar e água. Sirva gelado para uma refrescante sobremesa.
- Vitamina D
- Peixes gordurosos (salmão, atum)
- Ovos
- Leite enriquecido
- Cereais fortificados Receita: Salmão Assado com Limão e Ervas
- Ingredientes: salmão, limão, ervas, azeite
- Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o salmão em uma assadeira e regue com limão, ervas e azeite. Asse por 12 a 15 minutos.
- Cálcio
- Leite
- Queijo
- Iogurte
- Vegetais folhosos (brócolis, espinafre) Receita: Salada de Espinafre com Queijo e Frutas
- Ingredientes: espinafre, queijo, frutas, vinagrete
- Modo de Preparo: Misture o espinafre com o queijo, as frutas e o vinagrete. Sirva gelado.
- Ferro
- Carnes vermelhas (carne bovina, cordeiro)
- Peixes (salmão, atum)
- Ovos
- Vegetais folhosos (espinafre, brócolis) Receita: Carne Assada com Legumes
- Ingredientes: carne, legumes, azeite
- Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a carne em uma assadeira, adicione os legumes e regue com azeite. Asse por 30 a 40 minutos.
- Zinco
- Carnes vermelhas (carne bovina, cordeiro)
- Peixes (salmão, atum)
- Ovos
- Nozes (nozes, amêndoas) Receita: Salada de Nozes com Ovos e Legumes
- Ingredientes: nozes, ovos, legumes, vinagrete
- Modo de Preparo: Combine as nozes com os ovos, os legumes e o vinagrete. Sirva gelado.
- Magnésio
- Vegetais folhosos (espinafre, brócolis)
- Frutas (banana, abacate)
- Nozes e sementes (amêndoas, sementes de girassol) Receita: Salada de Espinafre com Abacate e Nozes
- Ingredientes: espinafre, abacate, nozes, vinagrete
- Modo de Preparo: Misture o espinafre com o abacate, as nozes e o vinagrete. Sirva gelado.
Esses alimentos não apenas fornecem nutrientes essenciais para a saúde, mas também podem ser preparados de maneiras saborosas e criativas. Aproveite essas receitas para enriquecer sua dieta com vitaminas e minerais importantes!