🛒 Ingredientes
– 1 kg de acém (ou outra carne de sua preferência para cozimento)
– 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
– 4 dentes de alho picados
– 2 tomates maduros, sem sementes, picados
– 2 colheres de sopa de óleo
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Cheiro-verde picado a gosto
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👨🍳 Modo de Preparo
Passo 1: Refogando os Aromas
1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e liberem um aroma irresistível.
Passo 2: Selando a Carne
3. Adicione a carne cortada em pedaços grandes e doure bem de todos os lados. Esse processo ajuda a manter a suculência.
Passo 3: Criando o Molho Saboroso
4. Junte os tomates picados, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture bem para que os temperos envolvam toda a carne.
Passo 4: Cozimento na Pressão
5. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos após o início da pressão.
6. Depois desse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Passo 5: Ajustando a Textura
7. Verifique se a carne está macia. Caso ainda precise de mais tempo de cozimento, deixe cozinhar por alguns minutos sem a tampa até atingir o ponto desejado.
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🍽️ Dicas e Sugestões
🔥 Toque especial: Para um sabor ainda mais rico, acrescente uma colher de molho inglês ou um toque de páprica defumada ao tempero.
🍚 Acompanhamento perfeito: Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma farofa crocante para complementar a refeição.
🧊 Armazenamento: Essa carne pode ser congelada por até 3 meses em potes bem vedados, ideal para preparar refeições rápidas durante a semana.
Agora é só aproveitar essa delícia e se deliciar com uma carne super macia e saborosa! 🥩🤤✨