🛒 Ingredientes
– 4 abobrinhas médias
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 gengibre picado
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
– 1 colher de sopa de salsinha fresca picada (para decorar)
—
👩🍳 Modo de Preparo
Passo 1: Preparando as Abobrinhas
🔹 Lave bem as abobrinhas e corte em fatias grossas de aproximadamente 1,5 cm.
🔹 Se preferir “bifes” maiores, corte no sentido do comprimento.
Passo 2: Refogando o Gengibre
🔹 Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
🔹 Adicione o gengibre picado e refogue por 1 a 2 minutos até soltar o aroma, mas sem queimar.
Passo 3: Cozinhando as Abobrinhas
🔹 Coloque as fatias de abobrinha na frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino.
🔹 Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e macias, mas ainda mantenham certa firmeza.
🔹 Se necessário, cozinhe em etapas para garantir que todas as fatias fiquem bem douradas.
Passo 4: Adicionando o Queijo e os Temperos
🔹 Polvilhe as abobrinhas com queijo parmesão, queijo mozzarella, orégano e flocos de pimenta vermelha (se desejar um toque picante).
🔹 Deixe o queijo derreter por 1 a 2 minutos, até formar uma cobertura dourada e irresistível.
Passo 5: Finalizando e Servindo
🔹 Decore com salsinha fresca picada e sirva imediatamente.
🔹 Esses bifes de abobrinha são uma ótima opção para acompanhar carnes, massas ou até mesmo serem consumidos como um prato principal leve.
—
⏳ Informações da Receita
🕐 Tempo de preparo: 10 minutos
🕐 Tempo de cozimento: 10 minutos
🍽️ Rendimento: 4 porções
—
🍽️ Dicas e Sugestões
✨ Varie os queijos: Experimente substituir a mozzarella por queijo gouda ou provolone para um sabor diferenciado.
🔥 Mais crocância: Se quiser um toque crocante, finalize no forno por 5 minutos a 220°C.
🌿 Variação vegetariana completa: Sirva com uma salada fresca e arroz integral para um prato nutritivo.
Agora é só preparar e se deliciar com essa receita leve e cheia de sabor! 😍🥒🧀