🛒 Ingredientes:
1 caneca de arroz (cerca de 250 g)
300 g de grelos já “entalados” (ver explicação no texto)
1 cebola média, bem picada
2 dentes de alho, bem picados
Azeite, q.b.
Sal, q.b.
3 canecas de água, a ferver
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Preparar os Grelos:
Encha uma panela com água e um pouco de sal.
Quando começar a ferver, adicione os grelos e deixe-os ferver rapidamente por meio minuto, sem tapar a panela.
Escorra os grelos e distribua-os por recipientes para congelar, caso queira armazenar.
2️⃣ Preparar o Arroz:
Refogue a cebola num pouco de azeite até que ela comece a ficar translúcida.
Adicione o alho picado e frite por alguns segundos para liberar o aroma.
Adicione o arroz e frite, mexendo, até que o arroz comece a ficar esbranquiçado.
Junte os grelos e refogue por mais alguns segundos, mexendo bem.
3️⃣ Cozinhar o Arroz:
Adicione as 3 canecas de água fervente e o sal. Mexa, prove e ajuste o sal.
Tape o tacho e cozinhe em lume brando, com o caldo fervendo suavemente, durante o tempo indicado na embalagem do arroz (geralmente 10 minutos).
Quando o arroz estiver pronto, deixe descansar tapado por 2 a 3 minutos antes de servir.
⏳ Tempo Total:
Preparação: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 a 6 porções
🍽️ Sugestão de Acompanhamento:
Este arroz de grelos combina perfeitamente com peixe frito ou peixe de forno. É o acompanhamento ideal para deixar qualquer refeição ainda mais deliciosa!
🔥 Dicas:
Se quiser reduzir o amargo dos grelos, sempre faça a fervura rápida, como sugerido.
O arroz ficará mais soltinho se for frito um pouco antes de adicionar a água, como recomendado.
Bom apetite! 😋