A gelatina de cenoura, ananás e nozes é uma sobremesa refrescante e surpreendente, que combina o sabor tropical do ananás com a textura crocante das nozes e a suavidade da cenoura. Ideal para dias quentes, festas familiares ou momentos em que se deseja algo leve, bonito e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 saqueta de gelatina sabor ananás (120 g)
- 2 chávenas de água bem quente
- 1 lata de leite evaporado (354 ml)
- ½ lata de leite condensado (200 g)
- 1 embalagem de queijo creme (225 g)
- ½ lata de natas (ou creme de leite, opcional)
- 1 chávena de ananás em calda picado
- ½ chávena de nozes picadas
- 1 cenoura ralada
Modo de Preparo
1. Preparar a gelatina
Dissolva a gelatina de ananás em 2 chávenas de água quente, mexendo bem até dissolver completamente. Reserve e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
2. Misturar os ingredientes cremosos
No liquidificador, adicione o queijo creme, o leite evaporado, o leite condensado e as natas (se usar). Bata até obter um creme homogéneo e suave.
3. Adicionar a gelatina
Quando a gelatina estiver fria, junte-a à mistura do liquidificador e bata novamente por alguns segundos até incorporar bem todos os ingredientes.
4. Montar a sobremesa
Num refratário grande ou forma de vidro, distribua o ananás picado, a cenoura ralada e as nozes.
Despeje a mistura cremosa por cima e mexa ligeiramente com uma colher para que os ingredientes se misturem de forma equilibrada, sem perder a textura.
5. Levar ao frigorífico
Cubra com película aderente e coloque no frigorífico por pelo menos 3 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme.
6. Servir
Sirva bem fresca. A combinação entre o doce do ananás, a leveza da cenoura e o toque crocante das nozes torna esta sobremesa irresistível e equilibrada.
Dica Especial
Decore com pedaços de ananás e nozes antes de servir para um visual bonito e sofisticado. Se quiser uma versão mais leve, pode substituir o leite condensado por iogurte natural adoçado.
Benefícios e Curiosidades
Além de deliciosa, esta sobremesa é rica em nutrientes. A cenoura é fonte de betacaroteno e antioxidantes, o ananás contribui com enzimas digestivas e vitamina C, enquanto as nozes fornecem gorduras boas e proteínas. O resultado é uma receita refrescante e nutritiva, perfeita para incluir em momentos especiais sem culpa.
FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro sabor de gelatina?
Sim. Embora o sabor de ananás combine perfeitamente com os outros ingredientes, pode experimentar com gelatina de pêssego ou laranja, obtendo uma variação igualmente saborosa.
2. É possível fazer a receita sem leite condensado?
Sim. Substitua o leite condensado por leite de coco ou iogurte grego adoçado para uma versão mais leve e menos doce.
3. Quanto tempo dura no frigorífico?
A gelatina pode ser conservada até 4 dias no frigorífico, bem coberta com película aderente. Após esse tempo, a textura pode começar a alterar-se.
4. Posso adicionar outras frutas?
Sim. Frutas como manga, pêssego ou maçã combinam bem, mas evite frutas que dificultam a solidificação da gelatina, como kiwi e papaia.
5. Como deixar a textura ainda mais cremosa?
Utilize natas frescas ou queijo mascarpone em vez de queijo creme comum. Isso deixará o resultado mais suave e com consistência de mousse.
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