O bolo de Maizena com fubá e laranja é uma combinação clássica da confeitaria caseira brasileira. Macio, leve e cheio de sabor, esse bolo conquista pelo equilíbrio entre o toque cítrico da laranja e a textura delicada do fubá. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, ele é uma receita simples que perfuma toda a casa enquanto assa.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor artesanal.
Ingredientes
Para preparar este bolo, separe os seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de laranja natural
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de Maizena (amido de milho)
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Esses ingredientes criam uma massa leve e aerada, com o sabor inconfundível da laranja e a textura delicada proporcionada pela Maizena.
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Misturar os Ingredientes Líquidos
Em uma tigela grande ou no liquidificador, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o suco de laranja e o óleo, batendo novamente até incorporar bem todos os ingredientes.
2. Incorporar os Ingredientes Secos
Em outro recipiente, misture o fubá, a Maizena, o sal e as raspas de laranja.
Aos poucos, adicione essa mistura seca ao creme batido, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até formar uma massa homogênea.
3. Adicionar o Fermento
Por último, incorpore o fermento químico em pó, mexendo suavemente para não perder a leveza da massa.
4. Assar
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser redonda ou retangular).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
Para verificar o ponto, espete um palito no centro: se sair limpo, o bolo está pronto.
5. Finalizar com Calda de Laranja (opcional)
Para um toque extra de sabor, prepare uma calda leve:
Misture ½ xícara de suco de laranja com 2 colheres de açúcar e leve ao fogo por alguns minutos, até começar a engrossar.
Regue o bolo ainda morno com essa caldinha aromática — ela deixará o interior úmido e mais saboroso.
Dicas de Sucesso
- Use laranjas frescas e maduras, pois o suco natural é o segredo do aroma e sabor marcantes.
- Para uma textura ainda mais fofa, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
- Não bata o fermento — apenas envolva com delicadeza no final.
- Substitua metade do açúcar por mel, se quiser um sabor mais suave e natural.
- Pode adicionar sementes de erva-doce para um toque tradicional e perfumado.
Variações da Receita
Este bolo é bastante versátil e pode ser adaptado ao seu gosto:
- Com coco ralado: adicione ½ xícara à massa para um sabor tropical.
- Com cobertura de açúcar e raspas: polvilhe açúcar de confeiteiro e finalize com raspinhas de laranja.
- Com laranja inteira: substitua o suco por uma laranja inteira batida no liquidificador (sem sementes e sem o miolo branco).
Benefícios da Laranja no Bolo
Além do sabor, a laranja é rica em vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
O aroma natural cítrico também tem efeito calmante e revigorante, tornando o bolo não apenas delicioso, mas também uma opção revigorante para o dia.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar margarina no lugar do óleo?
Sim, mas o resultado será um bolo mais denso. O óleo mantém a textura leve e úmida por mais tempo.
2. Posso substituir o suco de laranja por outra fruta?
Pode usar suco de limão, tangerina ou maracujá, adaptando a quantidade de açúcar conforme o sabor da fruta.
3. Dá para fazer sem glúten?
Sim. Substitua o fubá e a Maizena por farinha de arroz e polvilho doce. O resultado continua leve e saboroso.
4. Como armazenar o bolo?
Guarde em recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, mantenha refrigerado.
5. Posso congelar o bolo?
Sim. Corte em fatias e congele por até 2 meses. Para servir, aqueça levemente no forno ou micro-ondas.
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