Ingredientes:
– 1/2 abóbora cabotiá
– Azeite a gosto
– Alho seco lascado
– Páprica (doce ou defumada) a gosto
– Cebola ralada a gosto
– Suco de limão a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1️⃣ Pré-cozinhe a abóbora:
Corte a abóbora cabotiá ao meio e retire as sementes. Coloque-a na panela de pressão com 1 xícara de água e cozinhe por 4 minutos após pegar pressão. Esse pré-cozimento deixa a abóbora mais macia, facilitando o corte e garantindo que asse uniformemente.
2️⃣ Prepare as fatias:
Retire a abóbora da panela e deixe esfriar um pouco. Você pode descascar ou manter a casca (que fica deliciosa assada). Corte a abóbora em fatias médias, uniformes, para garantir que todas as partes cozinhem por igual.
3️⃣ Tempere com sabor:
Coloque as fatias de abóbora em uma tigela ou diretamente na assadeira. Tempere com azeite, alho seco lascado, páprica, cebola ralada, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente para cobrir todas as fatias com os temperos.
4️⃣ Prepare para assar:
Forre uma assadeira com papel alumínio e distribua as fatias de abóbora temperadas. Certifique-se de espalhar o alho lascado entre as fatias para realçar o sabor durante o cozimento.
5️⃣ Asse no forno:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por 30 a 40 minutos. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura ou use a função grill para dourar as fatias e deixá-las levemente crocantes por fora.
6️⃣ Sirva e aproveite:
Retire do forno e sirva quente como acompanhamento ou prato principal. A abóbora cabotiá assada é perfeita com arroz, carnes ou saladas.
Dicas:
– Para um toque especial, finalize com ervas frescas, como tomilho ou salsinha, antes de servir.
– Combine com um fio extra de azeite ou um pouco de parmesão ralado para uma variação sofisticada.
Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 4 pessoas
Bom apetite! Delicie-se com esta receita prática e cheia de sabor! 🎃🍋✨