Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de arroz cru
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 4 batatas cortadas em rodelas grossas
– 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
– 4 xícaras (chá) de água fria
– 2 cubos de caldo de galinha, esfarelados
– 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
– Sal a gosto (se necessário)
– 2 colheres de sopa de óleo
– Temperos (salsinha, cebolinha e orégano) a gosto
– Queijo ralado a gosto
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Modo de preparo:
1. Refogue os temperos:
– Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
– Refogue a cebola e o alho até que a cebola fique transparente e aromática.
2. Monte as camadas:
– Retire a panela do fogo e comece a montar as camadas dos ingredientes:
– Primeiro, as batatas em rodelas.
– Depois, a linguiça calabresa.
– Em seguida, o arroz cru.
– Adicione o tomate picado, os temperos (salsinha, cebolinha e orégano), e o caldo de galinha esfarelado.
– Se necessário, ajuste o sal.
– Por último, despeje a água fria sobre os ingredientes.
3. Cozinhe na pressão:
– Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio-alto.
– Assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio e conte 10 minutos.
– Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
4. Finalize e sirva:
– Abra a panela com cuidado e transfira o arroz para um refratário.
– Polvilhe queijo ralado por cima enquanto ainda está quente, para derreter levemente.
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Dicas:
– Mais sabor: Acrescente pimentão ou azeitonas picadas para um toque extra.
– Varie as carnes: Substitua ou adicione bacon ou carne seca desfiada à receita.
– Arroz soltinho: Não mexa os ingredientes na panela antes de tampar, para manter as camadas bem definidas.
Essa receita prática e deliciosa vai ganhar o coração de toda a família. Sirva com uma salada fresca e aproveite! 🥘✨