🛒 Ingredientes
Para o Banana Bread:
3 bananas maduras, amassadas
½ xícara de manteiga derretida
½ xícara de açúcar mascavo
¼ xícara de açúcar branco
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de canela em pó (opcional)
½ xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Para o Caramelo Salgado:
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de creme de leite
1 colher de chá de sal grosso (ou a gosto)
⏳ Tempo de Preparo
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 50-60 minutos
Resfriamento: 20 minutos
Tempo Total: 1h30
Rendimento: 8 a 10 fatias
🍽️ Modo de Preparo
🔥 1. Preparando o Banana Bread
1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão (aproximadamente 22×12 cm).
2️⃣ Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o açúcar branco, os ovos e a essência de baunilha. Mexa até obter uma mistura homogênea.
3️⃣ Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
4️⃣ Gradualmente, incorpore a mistura seca aos ingredientes molhados, mexendo suavemente até formar uma massa homogênea.
5️⃣ Se desejar, adicione nozes ou castanhas picadas para um toque crocante.
6️⃣ Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7️⃣ Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de transferir para uma grade de resfriamento.
🍯 2. Preparando o Caramelo Salgado
1️⃣ Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até obter um líquido dourado e sem grumos.
2️⃣ Adicione a manteiga e mexa até derreter completamente.
3️⃣ Aos poucos, acrescente o creme de leite, mexendo sempre, até obter um caramelo cremoso e homogêneo.
4️⃣ Adicione o sal grosso e misture bem para equilibrar os sabores.
5️⃣ Retire do fogo e deixe o caramelo esfriar por alguns minutos antes de usar.
🍞 3. Montagem Final
1️⃣ Após o banana bread estar completamente frio, regue generosamente com o caramelo salgado.
2️⃣ Para um toque extra, polvilhe com nozes ou castanhas picadas por cima.
3️⃣ Sirva em fatias generosas e aproveite essa combinação irresistível de sabores!
🌟 Dicas Especiais
✅ Bananas bem maduras são essenciais! Quanto mais maduras, mais doces e saborosas elas ficam, garantindo um banana bread incrivelmente úmido.
✅ Quer um caramelo ainda mais intenso? Substitua o açúcar branco por açúcar mascavo para um sabor mais profundo.
✅ Prefere um toque de chocolate? Acrescente ¼ xícara de gotas de chocolate meio amargo à massa para um banana bread ainda mais indulgente!
✅ Armazenamento: O banana bread pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. O caramelo pode ser guardado na geladeira e reaquecido antes de usar.
Agora é só preparar essa receita deliciosa e se deliciar com essa combinação perfeita de banana, nozes e caramelo salgado! 🍌🍯✨