📝 Ingredientes:
4 claras de ovo
4 gemas de ovo
1 caixinha de leite condensado (395g)
2 xícaras de amido de milho
👩🍳 Modo de Preparo:
1. Batendo as Claras em Neve
Comece separando as claras das gemas. Na batedeira, bata as claras até ficarem firmes e dobrarem de volume. Esse processo é essencial para garantir a leveza do bolo. Reserve.
2. Preparando a Massa
Na mesma tigela da batedeira, adicione as gemas, o leite condensado e o amido de milho. Bata até obter um creme claro e homogêneo. O amido de milho é o segredo desse bolo, pois dá uma textura super aerada e macia.
3. Incorporando as Claras
Agora, com muito cuidado, adicione as claras em neve ao creme. Use uma espátula e faça movimentos suaves de baixo para cima, para manter a massa leve e aerada.
4. Assando o Bolo
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com amido de milho. Despeje a massa delicadamente e espalhe uniformemente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo fique levemente dourado.
5. Testando e Servindo
Para garantir que o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete no centro do bolo e, se sair limpo, ele está perfeito! Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
⏳ Tempo de Preparo:
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 20-25 minutos
Tempo total: Cerca de 35 minutos
Porções: Aproximadamente 10 fatias
🍽️ Como Servir?
Esse bolo é uma delícia puro, mas você pode torná-lo ainda mais especial com:
✅ Uma cobertura leve de leite condensado ou creme de leite batido
✅ Frutas frescas como morangos ou blueberries
✅ Um toque de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima
💡 Dicas Extras:
Para um sabor extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha na massa.
Evite abrir o forno antes dos 20 minutos para não comprometer a leveza do bolo.
Se quiser um bolo ainda mais fofo, peneire o amido de milho antes de adicioná-lo à mistura.
Agora é só preparar e se deliciar com essa fofura de bolo! 💙🍰💙