📝 Ingredientes
Para a massa do bolo
🌾 250g de farinha de trigo
🍚 200g de açúcar
🧈 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
🥚 4 ovos grandes
🥄 10g de fermento em pó
🥛 120ml de leite
🍦 5ml de extrato de baunilha
Para a cobertura (chantilly caseiro)
🥛 500ml de creme de leite fresco (mínimo 33% de gordura)
🍚 100g de açúcar de confeiteiro
🍦 5ml de extrato de baunilha
Para a decoração
🍓 300g de frutas variadas (morangos, manga, kiwi, uvas, etc.)
✨ 50g de pérolas comestíveis (opcional, para um toque sofisticado)
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa do bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme leve e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Misture o extrato de baunilha para realçar o sabor.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, e adicione à massa alternadamente com o leite, mexendo delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade de resfriamento antes de cobrir.
2️⃣ Preparando a cobertura de chantilly
Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha com uma batedeira.
Bata até formar picos firmes, mas cuidado para não bater demais e virar manteiga!
3️⃣ Montagem e decoração
Espalhe uma camada generosa de chantilly sobre o bolo já frio.
Decore com as frutas frescas, organizando-as em um padrão bonito no topo do bolo.
Para um acabamento especial, polvilhe pequenas pérolas comestíveis ao redor do bolo.
🍽 Como Servir
Esse bolo fica maravilhoso gelado ou em temperatura ambiente! Sirva com uma xícara de café ou chá para um momento perfeito. ☕🍰
💡 Dicas Extras
✔️ Quer um bolo mais úmido? Antes de cobrir com chantilly, pincele uma calda feita com suco de laranja ou leite condensado diluído sobre o bolo.
✔️ Prefere um recheio extra? Corte o bolo ao meio e espalhe uma camada de chantilly e frutas antes de cobrir a parte de cima!
✔️ Melhor conservação: Esse bolo pode ser mantido na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
Agora é só saborear essa delícia fofinha e cheia de frutas! 😍🍰🍓✨