Este bolo é perfeito para quem adora sobremesas cítricas e suculentas. Grande, fofinho e incrivelmente molhadinho, ele encanta tanto pelo sabor quanto pela textura. Uma receita ideal para reuniões em família ou para acompanhar um chá da tarde.
Ingredientes
Para a massa:
- 6 ovos
- 400 g de açúcar
- 280 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sumo e raspa de 1 laranja
Para a calda:
- Sumo de 2 laranjas
- 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar
- Açúcar comum para polvilhar (a gosto)
Modo de preparo
1. Preparação da massa:
- Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar, o sumo e as raspas de laranja até obter uma mistura espumosa com pequenas bolhas.
- Peneire a farinha com o fermento e incorpore à mistura de gemas, mexendo delicadamente.
- Bata as claras em castelo até ficarem firmes e envolva-as na massa com cuidado, usando movimentos suaves para não perder a leveza.
2. Assar o bolo:
- Unte uma forma grande com margarina e polvilhe com farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e desenforme enquanto ainda estiver morno.
3. Preparação da calda e montagem:
- Esprema o sumo das duas laranjas e misture com o açúcar até que este se dissolva completamente.
- Com um garfo, faça furos delicados na superfície do bolo para que a calda seja bem absorvida.
- Use uma colher para regar o bolo lentamente, garantindo que a calda penetre bem.
4. Finalização:
- Se desejar, polvilhe a superfície do bolo com açúcar comum para um toque decorativo e doce extra.
Dicas:
- Laranjas frescas: Escolha laranjas bem maduras e suculentas para um sabor mais intenso.
- Textura perfeita: Misture as claras em castelo com delicadeza para manter o bolo leve e aerado.
- Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado para preservar a umidade e frescor.
🍰 Este bolo de laranja é um verdadeiro carinho em forma de sobremesa. Sirva, aproveite e deixe todos encantados com esta delícia cítrica! 🌟