Ingredientes 🛒
Massa:
– 1 copo de iogurte natural (165 g)
– 1 1/2 copos de açúcar (200 g)
– 3 copos de farinha de trigo (320 g)
– 3 ovos (165 g)
– 1/2 copo de óleo (75 ml)
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal
Geleia de Maracujá:
– Polpa de 1 1/2 maracujá (75 g)
– 2 colheres de sopa de açúcar (25 g)
– 1/4 xícara de água (60 ml)
Cobertura:
– 1/3 caixinha de leite condensado (130 g)
– Polpa de 1/2 maracujá (25 g)
—
Modo de Preparo 👨🍳
Geleia de Maracujá:
1. Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até reduzir e formar uma geleia rala. Reserve.
Massa do Bolo:
1. Use o pote de iogurte como medidor para os demais ingredientes.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura dobrar de volume.
3. Adicione o óleo e bata mais um pouco.
4. Acrescente o iogurte natural, a pitada de sal e a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Incorpore o fermento em pó e mexa rapidamente.
6. Junte a geleia de maracujá reservada e misture levemente, sem incorporar completamente para que fiquem pedaços visíveis.
7. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Assar o Bolo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Leve o bolo ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro ele saia limpo.
3. Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
Cobertura:
1. Em uma tigela, misture o leite condensado com a polpa de maracujá até ficar uniforme.
2. Cubra o bolo já frio com a mistura, espalhando de maneira uniforme.
—
Informações Adicionais 🕒
– Tempo de Preparo: 20 minutos
– Tempo de Cozimento: 35-40 minutos
– Tempo Total: 1 hora
– Rendimento: 8-10 fatias
—
Dicas Especiais 📝
– Use maracujás frescos para garantir um sabor intenso e natural.
– Para um toque extra, finalize com sementes de maracujá por cima da cobertura.
– Sirva com uma xícara de café ou chá para um momento perfeito.
Este bolo é uma combinação deliciosa de doçura, leveza e o toque cítrico do maracujá.
🍽️ Aproveite cada pedaço dessa maravilha tropical! 😋🍈✨