Bolo de Noz

Ingredientes

Para o Bolo:

• 2 pacotes de natas
• 350 g de farinha
• 8 ovos
• 2 colheres de chá de fermento
• 400 g de nozes picadas finamente
• 400 g de açúcar

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 chávena de nozes trituradas muito finamente
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Bolo:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione as natas e envolva delicadamente.
3. Acrescente as nozes picadas, a farinha e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que o bolo esteja cozido mas ainda ligeiramente úmido. Ao fazer o teste do palito, ele não deve sair completamente seco.
6. Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de desenformá-lo.

Recheio:

1. Em uma panela, leve o leite condensado ao lume com a manteiga e as nozes trituradas.
2. Mexa constantemente até obter uma mistura cremosa e consistente.
3. Deixe o recheio arrefecer completamente antes de usá-lo.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio com cuidado.
2. Recheie com o creme preparado, espalhando uniformemente.
3. Use o restante recheio para cobrir todo o bolo.
4. Decore com metades de nozes na parte superior e nozes picadas grosseiramente nas laterais para dar um toque final crocante.

Uma sobremesa simples, tradicional e absolutamente deliciosa! 🥮