🛒 Ingredientes
🔹 Massa:
200g de açúcar
4 ovos L (à temperatura ambiente)
150g de manteiga ou margarina (derretida e arrefecida)
200g de farinha T55 com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão pequeno
25g de cacau ou chocolate em pó
🔹 Para untar:
Manteiga e farinha extra
⏳ Tempo de Preparo
Preparo: 20 minutos
Forno: 30 minutos
Total: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
🍰 Modo de Preparo
🔹 1. Preparar a Massa
1️⃣ Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2️⃣ Junte a manteiga derretida e arrefecida, sempre batendo, até a mistura ficar homogênea.
3️⃣ Peneire a farinha e o fermento e misture delicadamente ao creme em duas ou três vezes, apenas até incorporar.
4️⃣ Bata as claras em castelo firme (pode adicionar uma pitada de sal para estabilizar).
5️⃣ Envolva as claras na massa, em duas vezes, com movimentos delicados de baixo para cima.
🔹 2. Dividir a Massa
1️⃣ Separe 1/3 da massa para uma taça diferente.
2️⃣ Na parte maior da massa, misture a raspa de limão.
3️⃣ Na parte menor, misture o cacau em pó.
🔹 3. Montagem para o Efeito Mármore
1️⃣ Unte e enfarinhe uma forma média (redonda ou retangular).
2️⃣ Distribua metade da massa branca em pequenas colheradas.
3️⃣ Por cima, coloque metade da massa escura em montinhos irregulares.
4️⃣ Repita o processo com o restante da massa clara e escura.
5️⃣ Para um efeito ainda mais bonito, passe uma faca ou espátula levemente pela massa, sem tocar na forma, criando redemoinhos.
🔹 4. Forno e Finalização
1️⃣ Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos (ventilado).
2️⃣ Faça o teste do palito – se sair seco, está pronto!
3️⃣ Deixe arrefecer por 10 minutos antes de desenformar.
4️⃣ Depois de frio, fatie e aproveite cada pedacinho dessa delícia!
🍽️ Dicas para um Bolo Mármore Perfeito
✔ Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha para garantir um bolo fofo.
✔ Use ovos e manteiga à temperatura ambiente para melhor incorporação dos ingredientes.
✔ O cacau pode ser substituído por chocolate em pó, ajustando o açúcar se necessário.
✔ Para um toque extra, polvilhe com açúcar em pó após assar.
Agora é só preparar um café ou chá e desfrutar desse clássico atemporal! 😍☕
Bom apetite! 🥰