Este bolo combina o sabor tropical do abacaxi com a suavidade do chocolate branco, resultando em uma sobremesa fofa, cremosa e deliciosa. Perfeito para festas, cafés da tarde ou ocasiões especiais, ele é fácil de preparar e agrada todos os paladares.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de abacaxi picado
Cobertura
- 200 g de chocolate branco
- 50 ml de creme de leite
Modo de Preparo
1. Preparar a massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado. Acrescente a manteiga derretida e o leite, misturando bem. Incorpore delicadamente a farinha e o fermento peneirados. Por fim, adicione o abacaxi picado, envolvendo na massa com cuidado para manter a leveza.
2. Assar
Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de aplicar a cobertura.
3. Preparar a cobertura
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo.
4. Finalizar o bolo
Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio. Para decoração, utilize pedaços de abacaxi ou raspas de chocolate branco, criando um visual sofisticado e apetitoso.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente para realçar a combinação de sabores.
- Para intensificar o aroma tropical, adicione raspas de limão à massa.
- Utilize formas de tamanho adequado para que o bolo asse de maneira uniforme.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o abacaxi por outra fruta?
Sim, mangas ou pêssegos podem ser usados, mantendo a textura suculenta da massa.
2. Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, mas o chocolate branco complementa melhor o sabor do abacaxi, criando contraste de doce e ácido.
3. Quanto tempo o bolo dura após pronto?
Conservado em recipiente fechado na geladeira, mantém sabor e textura por até 3 dias.
4. É possível congelar o bolo?
Sim, embrulhe bem em filme plástico e mantenha no congelador por até 1 mês. Descongele lentamente antes de servir.
5. Posso fazer o bolo sem creme de leite na cobertura?
Sim, o chocolate branco pode ser derretido e utilizado puro, porém a textura ficará mais firme e menos cremosa.
Sugestões de Links Internos
- Bolo de Coco Cremoso – Outra opção de bolo tropical e fofinho.
- Receitas de Bolos com Frutas – Ideias de sobremesas leves e saborosas.
- Sobremesas com Chocolate Branco – Para quem ama combinações doces e cremosas.
Sugestões de Links Externos
- Universidade de São Paulo – Ciência da Alimentação – Pesquisas sobre preparo de bolos e ingredientes.
- Ministério da Agricultura – Produtos Alimentícios – Informações sobre frutas e chocolate.
- Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição – Referência em nutrição e ingredientes saudáveis.