Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de abacaxi picado em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de coco ralado
- Manteiga para untar as mãos
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o abacaxi picado e o coco ralado. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro. Esse é o ponto em que a massa fica mais firme e homogênea, ideal para modelar.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente. Esse tempo de descanso permite que a massa fique no ponto certo para enrolar.
- Unte levemente as mãos com manteiga e modele pequenas bolinhas de brigadeiro.
- Passe as bolinhas no coco ralado para decorar, dando um toque especial e crocante à textura do doce.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel ou organize-os em um prato para servir.
Dicas Extras:
- O abacaxi fresco confere um sabor tropical irresistível ao brigadeiro, mas lembre-se de picá-lo bem pequeno para que ele se misture de forma uniforme à massa.
- Deixe o brigadeiro esfriar bem antes de enrolar, isso facilita o manuseio e garante a textura ideal.
Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Resfriamento: 1 hora | Rendimento: 20 brigadeiros | Calorias: 70 kcal
Aproveite cada mordida dessa combinação tropical! 🌴🍍