Ingredientes:
– 2 xícaras de fubá (240 g)
– 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
– 1 xícara de açúcar (200 g)
– 1/2 xícara de leite (120 ml)
– 1/2 xícara de manteiga (100 g) ou margarina
– 2 ovos
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Mistura Inicial:
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal. Essa base seca garantirá a textura macia e levemente crocante das broinhas.
2. Adicionando os Ingredientes Líquidos:
Derreta a manteiga e misture-a com o leite, garantindo que fiquem bem incorporados. Acrescente os ovos à mistura seca e, em seguida, despeje o leite com a manteiga derretida. Mexa tudo até formar uma massa homogênea e macia.
3. Incorporando o Fermento:
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para que a massa cresça de maneira uniforme no forno.
4. Modelando as Broinhas:
Com as mãos levemente untadas com óleo ou enfarinhadas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de uma colher de sopa. Disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam crescer.
5. Assando as Broinhas:
Preaqueça o forno a 180°C. Asse as broinhas por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e firmes ao toque.
6. Finalizando com Charme:
Retire as broinhas do forno e, se quiser um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir. Elas ficarão ainda mais apetitosas!
Tempo de Preparo:
– Preparação: 15 minutos
– Cozimento: 25 minutos
– Tempo Total: 40 minutos
– Porções: Aproximadamente 20 broinhas
Dicas Especiais:
– Para um toque extra de sabor, adicione 1 colher (chá) de erva-doce à massa. Ela realça o aroma e traz uma leve doçura especial.
– As broinhas ficam mais fofinhas e saborosas quando consumidas no mesmo dia, mas podem ser armazenadas em um recipiente fechado por até 3 dias.
– Se quiser um sabor mais amanteigado, opte pela manteiga ao invés da margarina.
Agora é só preparar essa receita e aproveitar cada mordida dessa delícia! ✨🍰🍵