🛒 Ingredientes
Para a massa:
250 g de farinha de trigo
4 ovos
100 ml (10 cl) de leite
100 ml (10 cl) de óleo vegetal
12 g de fermento em pó
Sal e pimenta-preta a gosto
Para o recheio:
1 queijo camembert (mantendo a crosta)
200 g de bacon em cubos
150 g de cogumelos frescos, cortados em cubos pequenos
Tomilho fresco a gosto
⏳ Tempo de Preparo
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 45 minutos
Tempo Total: 1 hora
Rendimento: 8 fatias
🍽️ Modo de Preparo
🔥 1. Pré-aquecer o forno
1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C.
2️⃣ Unte uma forma de bolo inglês (cake) com manteiga ou forre com papel manteiga para facilitar o desenformar.
🥓 2. Preparar o recheio
1️⃣ Dourar o bacon: Em uma frigideira quente, salteie os cubos de bacon sem adicionar gordura extra, até que fiquem bem dourados e crocantes. Escorra sobre papel-toalha para remover o excesso de gordura.
2️⃣ Saltear os cogumelos: Na mesma frigideira, adicione os cogumelos picados e refogue até que liberem toda a água e fiquem levemente dourados. Reserve.
3️⃣ Preparar o camembert: Corte o queijo camembert em cubos pequenos, mantendo a crosta para um sabor mais intenso.
🥣 3. Preparar a massa
1️⃣ Em uma tigela grande, misture a farinha, os ovos, o leite, o óleo e o fermento em pó. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
2️⃣ Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
🧀 4. Incorporar o recheio
1️⃣ Acrescente à massa os cubos de camembert, o bacon crocante e os cogumelos salteados.
2️⃣ Misture delicadamente para distribuir bem os ingredientes.
🍞 5. Assar o Cake
1️⃣ Despeje a massa na forma de bolo inglês já untada.
2️⃣ Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e firme ao toque.
⏳ 6. Resfriar e Servir
1️⃣ Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
2️⃣ Sirva ainda morno, para aproveitar a cremosidade do queijo camembert derretido, ou em temperatura ambiente.
🌟 Dicas Especiais
✅ Dreno de gordura: Depois de dourar o bacon, escorra-o sobre papel-toalha para evitar que o excesso de gordura interfira na textura do bolo.
✅ Cogumelos sem água: Certifique-se de que os cogumelos percam toda a umidade ao refogar, para que não umedeçam a massa.
✅ Crosta do Camembert: Não remova a crosta do queijo, pois ela intensifica o sabor e dá um toque rústico ao bolo.
✅ Acompanhamento perfeito: Sirva com uma salada de rúcula e canónigos temperada com azeite e limão para equilibrar os sabores.
Agora é só preparar essa receita e aproveitar cada pedaço desse bolo salgado francês delicioso! 🧀🥓🍄✨