🛒 Ingredientes:
– 500g de camarões médios limpos (sem casca e sem cabeça)
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 3 tomates maduros, picados (ou 1 lata de tomate pelado)
– 200ml de leite de coco
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1/2 colher de chá de cominho em pó
– Suco de 1/2 limão
– Coentro fresco picado a gosto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo:
1. Temperar os camarões
– Em uma tigela, misture os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Preparar o refogado
– Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
– Refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
– Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre para não queimar.
3. Criar o molho
– Acrescente os tomates picados e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até que eles desmanchem e formem um molho espesso.
– Adicione a páprica doce e o cominho, misturando bem para incorporar os sabores.
4. Adicionar o leite de coco
– Despeje o leite de coco na panela e misture bem.
– Deixe o molho ferver levemente por 5 minutos para apurar os sabores.
5. Cozinhar os camarões
– Acrescente os camarões ao molho e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que fiquem rosados e cozidos no ponto certo.
– Ajuste o tempero, se necessário.
6. Finalização
– Salpique coentro fresco picado para dar um toque aromático e sirva imediatamente.
🍽 Sugestão de Acompanhamento:
Este prato combina perfeitamente com arroz branco soltinho ou uma farofa crocante para equilibrar a cremosidade do molho. Para uma opção ainda mais sofisticada, experimente servir com purê de batata-doce ou legumes salteados.
⏳ Informações Gerais:
– Tempo de preparo: 10 minutos
– Tempo de cozimento: 20 minutos
– Tempo total: 30 minutos
– Rendimento: 4 porções
– Calorias: Aproximadamente 285 kcal por porção
Agora que você aprendeu essa receita deliciosa, já pode surpreender com um prato digno de restaurante! 😍🍤🔥