As cascas de melancia não devem ser jogadas no lixo, mas sim assadas no forno. O resultado obtido será verdadeiramente surpreendente.
Melancia no Forno
Uma das frutas mais amadas e consumidas durante a temporada de verão é a melancia. Este fruto é geralmente consumido apenas por dentro, ou seja, sua polpa. Enquanto a casca, pelo contrário, é geralmente jogada no lixo por não ser considerada útil.
Na realidade, poucos sabem que ela pode ser usada na preparação de deliciosas receitas. Especificamente quando assada no forno. O resultado final será capaz de deixar todos boquiabertos. Mas vejamos detalhadamente como e o que fazer.
Como reutilizar as cascas de melancia
No verão, quem deseja consumir uma fruta fresca, saborosa e ao mesmo tempo doce só pode escolher comprar uma melancia. Este fruto também pode ser usado na preparação de deliciosas receitas. E é aqui que revelaremos como você pode apreciar a sua casca, normalmente descartada.
Antes de mais nada, é muito importante ter apenas metade de uma melancia à disposição. Esta deve ser cortada em pequenos pedaços, sem a casca, e depois colocada numa grande tigela.
Quanto à casca, será necessário ter apenas 1 kg dela para a realização desta deliciosa e simples receita.
Mas exatamente, como proceder? Antes de mais nada, será necessário cortar a melancia em pedaços e eliminar a parte exterior de cor verde. A parte restante da casca, por outro lado, deve ser cortada em pequenos pedaços. E estes devem ser colocados numa grande assadeira e cobertos com água fervente. A assadeira deve então ser colocada no forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 50 minutos.
Quando o tempo de cozimento indicado passar, basta abrir o forno, retirar a assadeira e despejar o conteúdo dentro de um grande escorredor para eliminar qualquer resíduo de água ou suco.
Procedimento a seguir
Como proceder após fazer tudo isso? Simples, após seguir as instruções fornecidas anteriormente, será necessário pegar uma panela e despejar dentro dela 4 xícaras de açúcar refinado, totalizando cerca de 750-800 gramas. Ao açúcar, será necessário adicionar três copos de suco da casca de melancia. Cerca de 600 ml de suco no total.
Além disso, ao açúcar e ao suco, será necessário adicionar também algumas especiarias. Mais especificamente, 5-6 cravos. Todos os ingredientes devem cozinhar juntos em fogo baixo até que a mistura engrosse.
Enquanto isso, será necessário continuar adicionando outros ingredientes. Precisamente, meia colher de sopa de manteiga, o suco de meio limão e as cascas de melancia previamente assadas no forno. Estes, por sua vez, devem cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora. No entanto, é importante não jogar fora o restante do suco da casca de melancia, pois ainda pode ser útil mais tarde.
Usando a fruta, ou seja, a parte da melancia normalmente consumida, também será possível preparar uma deliciosa bebida. Basta pegar alguns pedaços de fruta e colocá-los num liquidificador para preparar uma bebida saborosa. A mistura obtida deve então ser filtrada para eliminar os resíduos restantes e finalmente pode ser saboreada.
Alguns conselhos práticos
Enquanto isso, após o tempo indicado, será possível voltar à casca de melancia que entretanto terá sido assada. Usando uma colher, esta pode ser despejada dentro de um frasco e conservada por muito tempo.
O seu aroma será verdadeiramente delicioso e capaz de deixar todos boquiabertos, tanto adultos quanto crianças. Estes pequenos pedaços de casca, especificamente, serão crocantes por fora e macios e suculentos por dentro.
O resultado será uma deliciosa geleia de cascas de melancia para ser consumida a qualquer momento do dia. Por exemplo, no café da manhã ou mesmo ao longo do dia como um lanche para compartilhar com a família ou amigos.
Ou ainda, esta valiosa compota de cascas de melancia também pode ser usada na preparação de vários tipos de doces. Como bolos, tortas e muito mais.