🛒 Ingredientes (6 doses)
🥗 Base da Salada
3 tomates chucha (sem sementes, cortados em cubinhos)
1 pimento verde (cortado em cubinhos)
½ cebola roxa (picada finamente)
1 colher de sopa de jalapeños em conserva (picados)
200 g milho doce (escorrido)
200 g feijão preto ou feijão-frade (escorrido e passado por água)
1 abacate (em cubos)
2 dentes de alho (esmagados)
1 chávena de coentros frescos (picados grosseiramente)
🫒 Tempero
2 limas (sumo)
50 ml azeite extra virgem
Sal e pimenta preta a gosto
🌮 Para Servir
Tortilhas crocantes de milho (nachos)
⏳ Tempo de Preparação
Preparo: 20 minutos
Descanso no frigorífico: 1 hora (para intensificar os sabores)
Dificuldade: Fácil
🍽️ Modo de Preparo
🔹 1. Preparar os Ingredientes
1️⃣ Tomate – Corte ao meio, retire as sementes e corte em cubinhos.
2️⃣ Pimento verde – Retire as sementes e as partes brancas (amargas) antes de picar em cubos.
3️⃣ Cebola roxa & Jalapeños – Pique finamente.
4️⃣ Milho & Feijão preto – Escorra e lave em água fria corrente.
5️⃣ Abacate – Corte em cubinhos e reserve.
6️⃣ Coentros – Pique folhas e caules.
7️⃣ Alho – Esmague bem os dentes de alho.
8️⃣ Sumo de lima – Esprema na hora para garantir frescura.
🔹 2. Misturar e Temperar
9️⃣ Coloque todos os ingredientes numa taça grande.
🔟 Adicione o sumo de lima, azeite, sal e pimenta a gosto.
1️⃣1️⃣ Misture bem e deixe descansar no frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir.
📌 Dica: Se quiser um toque mais avinagrado, adicione uma colher de chá de vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco.