🛒 Ingredientes:
1 kg de filetes de tamboril
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Sumo de um limão pequeno
Tiras finas de bacon (1 tira por cada filete)
Fio de azeite
Salsa para finalizar
Utensílios:
Palitos
Tabuleiro de forno
⏳ Tempo Total:
Preparação: 10 minutos
A marinar: 30 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 1h 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Preparar os Filetes:
Tempere os filetes de tamboril com sal, pimenta, noz-moscada e o sumo de limão.
Deixe os filetes marinar por 30 minutos.
2️⃣ Enrolar e Assar:
Enrole cada filete numa tira de bacon e prenda as extremidades com palitos.
Coloque um fio de azeite em um tabuleiro de forno e espalhe bem.
Coloque os filetes enrolados lado a lado no tabuleiro.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos.
Nos últimos 5 minutos, use a função grill para dourar o bacon.
3️⃣ Finalizar:
Retire os filetes do forno e coloque-os em uma travessa de servir.
Retire os palitos com cuidado.
Polvilhe com salsa picada e sirva o molho libertado durante a cozedura em uma molheira.
🍚 Sugestão de Acompanhamento:
Arroz de Grelos: Uma excelente opção para completar esta refeição deliciosa e equilibrada!
🔥 Dica:
O tamboril é um peixe com uma textura suculenta, e o bacon, além de adicionar sabor, ajuda a manter a umidade do peixe. O molho que se forma no forno é delicioso, então não se esqueça de usá-lo para dar mais sabor aos filetes!