🛒 Ingredientes (para 4 pessoas):
✔ 1 choco grande (~1,5 kg, fresco ou congelado) 🦑
✔ Farinha fina de milho q.b. 🌽
✔ Sal q.b. 🧂
✔ Óleo para fritar 🍶
✔ Gomos de limão para servir 🍋
⏳ Modo de Preparo:
1️⃣ Preparar o Choco
🔹 Se usar choco congelado, deixe-o descongelar totalmente antes de preparar.
🔹 Retire as abas laterais e as partes mais rijas, descartando as partes não comestíveis.
🔹 Corte o corpo do choco ao meio (no sentido do comprimento).
🔹 Fatie cada metade em tiras de 2 cm de largura (aproximadamente a espessura de um dedo).
🔹 Corte os tentáculos em pedaços menores e aproveite-os.
2️⃣ Enfarinhar o Choco
🔹 Em uma taça ou saco plástico, misture a farinha fina de milho com um pouco de sal.
🔹 Adicione os pedaços de choco e agite bem, cobrindo todas as tiras uniformemente.
3️⃣ Fritar o Choco
🔹 Aqueça o óleo a 180°C em uma frigideira funda ou fritadeira.
🔹 Frite os pedaços de choco em pequenos lotes até ficarem douradinhos (cerca de 4 minutos).
🔹 Retire e escorra sobre papel absorvente.
4️⃣ Servir
🔹 Disponha o choco frito em um prato ou travessa.
🔹 Sirva com gomos de limão e molho de maionese (opcional).
💡 Dicas e Acompanhamentos:
✔ Use farinha de milho fina, pois garante um revestimento crocante e sem glúten.
✔ Não frite por tempo excessivo! 4 minutos são suficientes para manter o choco macio.
✔ Acompanhamentos tradicionais:
Batatas fritas às rodelas 🍟
Arroz de tomate malandrinho 🍚🍅
Salada fresca 🥗
✔ Para um toque especial, experimente servir com molho tártaro ou aioli.
😋 Uma receita sem segredos, simples e deliciosa, que traz o sabor de Setúbal para a sua casa! 🏖️🍽️