O coing, proveniente da árvore de mesmo nome, é um fruto originário da Ásia, mas também cultivado em outras regiões do mundo, incluindo a Itália. Embora tenha sido apreciado por nossos ancestrais, o coing é hoje em dia largamente esquecido. Com sua casca amarela e aroma extremamente agradável, o coing é frequentemente utilizado na preparação de geleias, como a famosa geleia de coings. Apesar de saborosos, os coings possuem baixo teor calórico e são ricos em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como potássio, fósforo, ferro, cálcio e sódio. Também são fontes de fibras, pectinas e taninos.
Devido à sua alta concentração de pectina, os coings são especialmente benéficos para indivíduos com hipercolesterolemia. O potássio presente nesse fruto auxilia na regulação da pressão arterial e na prevenção da hipertensão. Além disso, os taninos conferem propriedades adstringentes ao coing, tornando-o útil no tratamento da diarreia. O ácido málico presente no coing possui efeitos desintoxicantes e auxilia na eliminação do ácido úrico. Este fruto também exibe propriedades expectorantes que ajudam no alívio da tosse.
Os coings possuem ainda propriedades diuréticas e são capazes de melhorar o trânsito intestinal. Rico em potássio, é ideal para prevenir cãibras e regular o sistema nervoso, aliviando a ansiedade. As sementes de coing contêm mucilagem, que ajuda a manter a pele hidratada e a prevenir rugas. Estas sementes podem também ser utilizadas na fabricação de um gel que previne a caspa e nutre profundamente os cabelos. Para preparar o gel, basta ferver uma colher de sementes em 250 ml de água por cerca de quinze minutos.
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