O dente-de-leão, uma planta amplamente encontrada em Portugal, é conhecido por suas propriedades terapêuticas que, infelizmente, muitas vezes são subestimadas. Embora seja comum na natureza, poucos conhecem o seu verdadeiro valor, tanto na medicina tradicional quanto na cozinha.
- Benefícios à Saúde: O dente-de-leão é um poderoso aliado na promoção da saúde. Rico em vitaminas – cerca do dobro em comparação com espinafre e tomate – ele possui propriedades diuréticas eficazes, estimulando a produção de bile e ajudando na limpeza do fígado. Além disso, ele é um excelente regulador do colesterol e um potente purificador do sangue, tornando-se ideal para mulheres na menopausa ou grávidas. Seu alto teor de beta-caroteno e uma grande quantidade de minerais e vitaminas fazem dele um complemento alimentar indispensável.
- Utilização na Cozinha: Na cozinha, o dente-de-leão pode ser uma adição valiosa em pratos e saladas. As folhas frescas podem enriquecer suas receitas, adicionando um toque nutritivo que auxilia na regulação do metabolismo e na purificação do estômago.
- Infusão Benéfica: As flores do dente-de-leão também são muito utilizadas para preparar uma infusão rica em benefícios. Esta bebida é capaz de limpar o trato digestivo, purificar o sangue e até aliviar a tosse. Para preparar, basta colher as flores, secar as folhas, e deixá-las em infusão em uma xícara de água fervente por pelo menos 20 minutos. Coe e adoce com mel antes de beber.
Incorporar o dente-de-leão em sua rotina diária pode ser uma maneira simples e natural de melhorar sua saúde e bem-estar.