Quer manter os morangos frescos por um ano inteiro sem perder o sabor e a qualidade? Especialistas revelam métodos simples, mas eficazes, para você aproveitar essa fruta deliciosa durante todas as estações. Veja como garantir morangos frescos por meses, seja para saladas, sobremesas ou smoothies.
Método 1: Morangos inteiros congelados A forma mais prática de manter os morangos frescos é utilizando o congelamento com açúcar, que atua como conservante natural. Veja o passo a passo:
- Lave 1 kg de morangos em água corrente e seque-os bem.
- Polvilhe os morangos com açúcar, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Coloque os morangos em garrafas de meio litro, bem limpas e com tampas seguras.
- Armazene as garrafas no congelador.
Assim, você terá morangos frescos prontos para consumo sempre que quiser. O açúcar preserva a textura e o sabor dos morangos, mantendo sua qualidade após o descongelamento.
Método 2: Purê de morango Outra maneira de conservar morangos por um ano é preparando um purê. Esse método é ideal para quem gosta de usar a fruta em bebidas ou sobremesas. Confira:
- Lave bem os morangos e corte-os em fatias finas.
- Cozinhe os morangos com água em fogo baixo até que eles se dissolvam, formando um purê homogêneo.
- Adicione uma pitada de açúcar e mexa bem.
- Após cerca de 60 minutos de cozimento, retire o purê do fogo e deixe esfriar.
- Armazene o purê em garrafas plásticas no congelador.
Esse purê é perfeito para preparar smoothies, recheios de sobremesas ou até mesmo acompanhar pratos doces tradicionais.
Com esses dois métodos simples, você pode aproveitar os morangos o ano inteiro, frescos ou em forma de purê, sem depender de opções compradas em lojas, muitas vezes com qualidade inferior.