Repleto de nutrientes, o alho é indispensável na cozinha mediterrânea e possui muitas propriedades medicinais. É possível cultivá-lo em casa para ter sempre à mão. Este guia de jardinagem para iniciantes permitirá que você desfrute de alho fresco durante todo o ano. Você pode cultivar esses bulbos em vaso ou no jardim, o que realça o sabor dos pratos. Com este tutorial, você poderá apreciar as qualidades gustativas desta planta perene que estará sempre ao seu alcance. Este guia fará você querer se dedicar ao jardim!
Se esta planta bienal com inúmeros benefícios é comercializada nos supermercados, os bulbos não podem ser plantados diretamente no solo. Isso porque, nessas lojas, o alho pode ser tratado com pesticidas e antigerminativos que podem impedir seu crescimento. Por isso, para ter alho em abundância em casa, recomenda-se comprá-lo em um centro de jardinagem. A vantagem de plantá-lo? Esses bulbos são fáceis de cultivar e resistem bem às intempéries. As plantas perenes, colhidas no início do verão, são menos vulneráveis a ataques de insetos e doenças que afetam outras plantas.
Para cultivar alho em casa, você precisará de uma cabeça de alho, terra para vasos e um recipiente. O primeiro passo é encher o vaso com uma mistura de terra e fertilizante. Separe os dentes de alho, tomando cuidado para não danificar a base. Antes de plantá-los, certifique-se de que as pontas estejam voltadas para cima e que alcancem 2,5 centímetros de profundidade antes de cobri-los com 2,5 centímetros de terra. Coloque o recipiente em pleno sol e regue o vaso quando o solo estiver seco. Durante a germinação, corte os caules quando superarem 10 centímetros para que o sabor se concentre nos bulbos. Deixe cerca de 3 centímetros dos caules para garantir o crescimento. Quando os caules pararem de crescer e a folhagem estiver seca, retire os bulbos do solo e repita o processo. Recomenda-se deixar um espaço de 15 centímetros entre cada bulbo. Após uma semana a 10 dias, você verá resultados significativos no crescimento desta planta perene.
Existem várias variedades de alho, e é importante conhecer suas condições de cultivo. Recomenda-se plantar os bulbos de alho branco de outubro a dezembro, pois o crescimento é mais longo. Se a planta é de alho rosa, deve ser cultivada no início da primavera ou em janeiro, fevereiro ou março. Se a cabeça do alho for roxa ou vermelha, recomenda-se plantar no outono, pois é mais vulnerável ao calor.
Para que o alho cresça bem, o solo deve ser bem aerado e não arenoso. Recomenda-se usar terra seca, bolas de argila e compostagem para um bom crescimento dos bulbos. Esta planta bienal é fácil de cuidar, ideal para quem está começando na jardinagem, uma atividade com comprovados benefícios terapêuticos. Para que o bulbo floresça completamente no vaso, ele deve ter bastante luz. Regue apenas quando o clima estiver seco ou no início do plantio.
Após o bulbo crescer bem, é hora de colher seus frutos. Se você quer aproveitar o alho no verão, comece a plantá-lo no outono. Para colher os bulbos no outono, cultive-os na primavera. Algumas semanas antes da colheita, retire parte da terra ao redor do bulbo. Para cozinhar o alho, use um garfo de jardim para retirar os bulbos, lave-os para remover resíduos de terra e seque-os com suas folhas em um pedaço de madeira.
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