As Maravilhas do Alho e Como Preservá-lo
O alho, uma planta nativa da Europa e da Ásia Ocidental, é conhecido por suas inúmeras propriedades benéficas para a saúde e seu uso versátil na culinária mediterrânea. Pertencente à família Liliaceae, seu bulbo é dividido em segmentos protegidos por uma película fina. Desde os tempos antigos, o alho tem sido valorizado não apenas por seu sabor, mas também por seus efeitos medicinais comprovados.
Benefícios do Alho para a Saúde:
- Propriedades Antibióticas: Louis Pasteur descobriu no século XIX que o alho é eficaz na proteção do corpo contra bactérias, infecções leves e resfriados.
- Propriedades Anti-inflamatórias: Pode ser utilizado para tratar contusões.
- Vasodilatador e Anticoagulante: Alivia dores musculares e problemas relacionados a varizes.
- Antisséptico Natural: Pode ser aplicado em feridas.
- Redução dos Níveis de Açúcar e Colesterol no Sangue: Ideal para pessoas com diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.
Com tantas vantagens, é essencial ter alho sempre disponível. Hoje, vamos revelar uma técnica caseira pouco conhecida que permite conservar o alho por anos, mantendo suas qualidades e propriedades intactas.
Como Conservar Alho por Anos com Método Caseiro
Ingredientes Necessários:
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de sal
Passo a Passo:
- Preparação: Descasque os dentes de alho e corte-os em pedaços bem pequenos.
- Mistura: Coloque os pedaços de alho e o sal em um mixer e bata até obter uma mistura pastosa.
- Secagem: Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe secar por 3 dias ou asse a 80 graus por 15 minutos para acelerar o processo.
- Trituração: Após a secagem, volte a misturar no chopper por 5 minutos até obter um pó fino.
- Armazenamento: Guarde o pó em um pote de vidro com tampa hermética.
Duração: Esta técnica permite conservar o alho por até 5 anos sem perder suas propriedades e qualidade.
Com este método simples, você terá alho à disposição sempre que precisar, seja para cozinhar pratos deliciosos ou para aproveitar seus benefícios à saúde. Poucas pessoas conhecem esta técnica, mas agora que você descobriu, com certeza não vai querer ficar sem. Aproveite para ter um estoque infinito deste ingrediente indispensável em sua casa!