A salsa é uma erva essencial nas cozinhas ao redor do mundo, realçando o sabor de uma variedade de pratos. No entanto, uma das maiores dificuldades que as pessoas enfrentam é mantê-la fresca por mais tempo. Felizmente, com algumas técnicas simples, você pode conservar a salsa por até dois meses, preservando seu sabor e seus nutrientes. Aqui estão os passos que você precisa seguir para garantir que sua salsa esteja sempre pronta para uso na cozinha.
Escolha a salsa certa
O primeiro passo para garantir a frescura da salsa começa na escolha. Opte por ramos com uma coloração verde intensa e vibrante. Evite aqueles com folhas amareladas ou murchas, pois isso indica que já estão começando a perder suas propriedades.
Prepare antes de armazenar
Assim que chegar em casa, lave bem a salsa e pique todo o maço. Esse passo não só facilita o uso nas receitas, mas também ajuda na conservação. Quanto mais pronta estiver, mais fácil será sua utilização diária.
O segredo do armazenamento correto
Para prolongar a vida útil da sua salsa, use um frasco de vidro com uma toalha de papel no fundo. A toalha ajuda a absorver o excesso de umidade, evitando que as folhas murchem rapidamente. Após lavar e picar a salsa, espalhe-a uniformemente sobre a toalha de papel dentro do frasco.
Refrigeração adequada
Guarde o frasco na geladeira. Esse método simples de armazenamento mantém a salsa fresca e saborosa por até dois meses. Ao seguir esses passos, você terá uma salsa sempre pronta para temperar seus pratos, sem perder o sabor e os nutrientes, muito tempo após a compra.
Agora você sabe o segredo para conservar essa erva por muito mais tempo e evitar desperdícios na cozinha!