Você sabia que alguns legumes podem ser plantados uma única vez e colhidos por muitos anos? Isso mesmo! Além de economizar tempo e esforço, esses vegetais são resistentes a pragas e doenças, proporcionando uma colheita abundante. Aqui estão 10 legumes perenes que você deve considerar para o seu jardim:
- Ruibarbo
- O ruibarbo (Rheum rhabarbarum) necessita de paciência no primeiro ano, pois não deve ser colhido. Uma vez estabelecido, pode durar até 20 anos. Lembre-se de não consumir as folhas, que são tóxicas.
- Azedinha
- A azedinha (Rumex acetosa) é uma das primeiras plantas a surgir na primavera, com um sabor cítrico único. Rica em nutrientes, é perfeita para sopas e molhos. Plante suas próprias sementes, pois não é encontrada em supermercados.
- Cebolinha
- A cebolinha (Allium schoenoprasum) é fácil de cultivar e extremamente resistente. Pode ser colhida fresca diretamente do jardim, adicionando um sabor especial às suas receitas.
- Aspargos
- Os aspargos (Asparagus officinalis) requerem espaço, sol e solo bem drenado. Embora demorem para crescer, podem ser colhidos por várias décadas, recompensando o esforço inicial.
- Alcachofra
- As alcachofras (Cynara scolymus) são impressionantes e deliciosas. Podem ser cultivadas como anuais ou perenes, exigindo proteção no inverno e dois anos de paciência até a primeira colheita.
- Topinambo
- O topinambo (Helianthus tuberosus) é resistente à seca e se multiplica anualmente. Uma escolha excelente para quem busca uma planta perene tolerante a condições adversas.
- Rábano
- O rábano (Armoracia rusticana) é um tempero forte ideal para saladas de batata e Bloody Marys. Planta perene e resistente, deve ser colhido fresco para melhor sabor.
- Agrião
- O agrião (Nasturtium officinale) possui um sabor apimentado e é rico em vitaminas. Embora atraia pragas, com os cuidados certos, você pode colhê-lo durante todo o ano.
- Alho
- O alho (Allium sativum) pode ser deixado no solo para se multiplicar naturalmente. Colha as pequenas cabeças de alho e use as folhas em suas receitas, ou replante os dentes para uma nova colheita.
- Couve
- A couve (Brassica oleracea var. sabellica) pode ser colhida até o primeiro congelamento. Embora seja uma bienal, pode ser tratada como perene, continuando a produzir novas folhas na primavera.
Invista nessas plantas perenes e desfrute de uma colheita contínua, economizando tempo e esforço no seu jardim.