Os tomates roxos não apenas são agradáveis aos olhos, mas também possuem grande valor nutricional.
Tomate roxo fresco em um galho. O conceito de comida orgânica. Close-up.
Os tomates roxos não apenas são agradáveis aos olhos, mas também possuem grande valor nutricional (Imagem: Getty)
Os tomates podem ser cultivados em uma variedade de cores em seu jardim. Isso inclui vermelho, verde, amarelo e até mesmo laranja. O foco aqui é no cultivo dos roxos profundos, que não são apenas um deleite para os olhos, mas também possuem valor nutricional adicional.
Existem tomates que são naturalmente roxos, como o Cherokee, mas esses tomates, que só recentemente estão disponíveis para o público em geral, são substancialmente diferentes.
Este tomate é chamado de Tomate Roxo, e é um organismo geneticamente modificado (OGM).
É um dos primeiros OGMs nos Estados Unidos sendo vendido para o público em geral, em vez de estar disponível apenas para produtores comerciais.
O que há de único no tomate roxo?
O Tomate Roxo, criado por uma empresa chamada Norfolk Plant Sciences, foi desenvolvido intencionalmente para conter genes de cor roxa de uma flor de boca-de-leão, de acordo com a NPR.
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Indigo Rose Black tomateiro maduro no jardim
Os tomates roxos têm amplo valor nutricional (Imagem: Getty)
A tonalidade roxa do tomate vai além de apenas uma aparência real. Ele também tem níveis elevados de antocianinas.
As antocianinas são antioxidantes que possuem vantagens de saúde favoráveis, como efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos.
O marketing por trás dos tomates roxos
Além de todos os seus benefícios, há também um propósito de marketing para o Tomate Roxo.
Para mudar a percepção do público em relação aos OGMs, o Tomate Roxo é um ótimo exemplo. Muitas pessoas têm a percepção de que consumir alimentos geneticamente modificados não é saudável. E algumas acreditam que também existem questões ecológicas e éticas envolvidas.
Os OGMs foram em parte inventados para fornecer uma fonte de alimentos estável para pessoas em países em desenvolvimento, com alimentos incluindo coisas como trigo, milho e arroz.