Delícia Cremosa de Café

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Ingredientes:

  • Bolacha Maria: Quantidade suficiente
  • Café Líquido Forte: Quantidade suficiente

Ingredientes do Creme:

  • Leite: 1 litro
  • Leite Condensado: 395 g
  • Natas: 200 ml
  • Gemas: 3 gemas peneiradas
  • Maizena: 50 g

Ingredientes da Ganache:

  • Chocolate Meio Amargo: 250 g
  • Natas: 200 ml

Modo de Preparo do Creme:

  1. Dissolver a Maizena: Comece dissolvendo a Maizena no leite.
  2. Adicionar as Gemas: Acrescente as gemas peneiradas e o leite condensado à mistura.
  3. Cozinhar: Leve a mistura ao lume médio, mexendo constantemente. Quando levantar fervura, conte 3 minutos e desligue o fogo.
  4. Adicionar as Natas: Após retirar do fogo, adicione as natas e misture bem.
  5. Resfriar: Reserve o creme até que esfrie completamente. Dica importante: Cubra o creme com película plástica em contato direto para evitar a formação de crosta.

Modo de Preparo da Ganache:

  1. Derreter o Chocolate: Pique o chocolate e leve ao microondas por 30 segundos. Retire e mexa. Repita o processo até o chocolate estar completamente derretido.
  2. Adicionar as Natas: Acrescente as natas ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.

Montagem:

  1. Primeira Camada: Num pyrex, coloque uma camada de creme.
  2. Camada de Bolachas: Passe rapidamente as bolachas no café, para que não percam a crocância, e faça uma camada de bolachas sobre o creme.
  3. Intercalar: Continue intercalando camadas de creme e bolachas até atingir a quantidade desejada.
  4. Finalização: Para finalizar, cubra a sobremesa com a ganache de chocolate e decore a gosto.

Agora é só se deliciar com esta sobremesa incrível! Bom apetite! 🎉

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