A delícia gelada de banana com leite Ninho é uma sobremesa simples, rápida e cheia de sabor. Feita com poucos ingredientes, combina a doçura natural da banana com a cremosidade do leite em pó e do creme de leite, resultando em um doce leve, refrescante e perfeito para os dias quentes.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite Ninho em pó
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
- Rodelas de banana para decorar
- Leite Ninho extra para polvilhar
Modo de preparo passo a passo
1. Hidratar a gelatina
Coloque a gelatina em um recipiente pequeno, adicione a água e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, aqueça em banho-maria ou no micro-ondas até dissolver completamente, conforme as instruções da embalagem.
2. Preparar o purê de banana
Descasque as bananas e amasse-as com um garfo ou bata no liquidificador até obter um purê bem liso e homogêneo. Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saborosa será a sobremesa.
3. Misturar os ingredientes
No liquidificador, adicione o purê de banana, o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho. Bata até formar um creme uniforme e cremoso.
4. Incorporar a gelatina
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar completamente.
5. Montar e refrigerar
Despeje o creme em uma travessa grande ou em taças individuais. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até que a sobremesa fique firme e gelada.
6. Decorar e servir
Na hora de servir, decore com rodelas de banana fresca e polvilhe um pouco de leite Ninho por cima.
Dica especial
Para um toque gourmet, finalize com fio de mel, raspas de chocolate branco ou pedacinhos de nozes caramelizadas. O contraste entre o doce e o cremoso cria uma sobremesa equilibrada e deliciosa.
Benefícios da combinação banana e leite Ninho
Além de deliciosa, essa receita também é nutritiva. A banana é rica em potássio, magnésio e fibras, ajudando na digestão e na energia diária. Já o leite Ninho é fonte de cálcio e proteínas, contribuindo para o fortalecimento dos ossos e a recuperação muscular.
Unir os dois ingredientes resulta em uma sobremesa que, além de saborosa, fornece nutrientes importantes de forma leve e natural.
Variações da receita
- Com morango: substitua metade das bananas por morangos frescos para uma versão mais ácida e colorida.
- Com coco: adicione ½ xícara de coco ralado à mistura para um sabor tropical.
- Sem lactose: use leite condensado e creme de leite sem lactose, além de leite vegetal em pó.
- Com camada de bolacha: intercale o creme com biscoitos maisena e sirva como pavê gelado.
Armazenamento
Guarde a sobremesa na geladeira por até 3 dias, bem coberta. Evite o congelamento, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.
Perguntas frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, é possível, mas o leite Ninho confere um sabor mais intenso e cremoso característico.
2. A sobremesa precisa de açúcar adicional?
Não. As bananas maduras e o leite condensado já garantem a doçura ideal.
3. Dá para fazer sem gelatina?
Sim, mas a textura ficará mais cremosa e menos firme. Nesse caso, sirva em taças pequenas.
4. Posso usar bananas congeladas?
Sim, desde que estejam descongeladas antes de bater, para não alterar a textura do creme.
5. A sobremesa pode ser feita com outros tipos de frutas?
Pode. Manga, abacate ou pêssego são boas opções para variar o sabor mantendo a cremosidade.
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Fontes externas recomendadas
- Embrapa – Aproveitamento de frutas tropicais
- Universidade de São Paulo – Tabela de composição de alimentos
- Ministério da Agricultura – Guia de consumo de laticínios
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